От: ofranes
Бывает сборная солянка, а у меня сегодня для Вас сборные горшочки Грибы с картошкой, томленые в сливках, можно дальше не продолжать, всем известно, что это вкусно. Для вдохновления смотрела рецепт грибного рагу с кабачками в сметанном соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Идем в лес, собираем грибы, приносим домой) На этот раз сын принес из леса моховички.
Грибы тщательно промываем, отрезаем низ ножки, шляпки протираем особенно (можно взять для этого чистую губку для посуды).
Делим грибы на крупные кусочки, отвариваем минут 5, снимаем пену.
Картофель очищенный крупно поделить и немного отварить. Отвар нам частично пригодится!
Морковь очистить и нарезать толстыми кружочками.
Крупную луковицу нарезать как обычно.
Обжарить лук (по желанию).
Готовлю для мужчин, поэтому решила добавить готовой мясной прослоечки.
Нарезаем мяско на кубики.
Собираем горшочки: на дно насыпаем картошечку.
Морковь... Здесь она станет особенно вкусной и съедят ее безоговорочно даже не любители морковки!
Далее закрываем слоем из грибов.
Засыпаем мясными кубиками.
Жареный лучок сверху.
Заливаем по 100 мл сливок в каждый горшочек. Добавляем отвар, но не до краев, иначе будет выплескиваться.
У меня маложирные сливки, держу всегда дома для кофе.
Примерно по чайной ложке ароматных приправ сверху и соль.
Впервые решила закрыть все слои "крышкой" из яйца. Вбиваем его по центру и распределяем белок равномерно.
Накрываем ненадолго (пока не прогреются горшочки) крышками или фольгой и отправляем в духовку минут на 40.
На половине запекания присыпаем сыром.
Подаем в горячем виде!
Такое томленое рагу нам всем очень понравилось), думаю и Вы попробуете!
А вот и порция на тарелочке)
Рагу
Рецепт рыбного рагу
Комментарии к рецепту
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант грибного рагу в горшочках ещё не пробовала:D
Первый раз сделала сама грибное рагу в горшочках.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Рекомендую овощное рагу - блюдо на высшем уровне.
Спасибо, ofranes!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим грибное рагу в горшочках как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Ofranes, спасибо за прекрасный рецепт! грибное рагу в горшочках всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.