Грибное рагу в горшочках

От: ofranes

Бывает сборная солянка, а у меня сегодня для Вас сборные горшочки Грибы с картошкой, томленые в сливках, можно дальше не продолжать, всем известно, что это вкусно. Для вдохновления смотрела рецепт грибного рагу с кабачками в сметанном соусе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт грибного рагу в горшочках

Фото грибного рагу в горшочках

Готовим грибное рагу в горшочках

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 574 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • картофель - по вкусу
  • лук репчатый - 1 головка
  • грибы свежие - ½ кг
  • морковь - 4 шт.
  • грудинка копченая - 200 г
  • сливки 10-20% - 200 мл
  • сухие приправы - по вкусу
  • яйца куриные крупные - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • растительное масло для жарки - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Идем в лес, собираем грибы, приносим домой) На этот раз сын принес из леса моховички.

  2. Грибы тщательно промываем, отрезаем низ ножки, шляпки протираем особенно (можно взять для этого чистую губку для посуды).

    грибное рагу в горшочках
  3. Делим грибы на крупные кусочки, отвариваем минут 5, снимаем пену.

    грибное рагу в горшочках
  4. Картофель очищенный крупно поделить и немного отварить. Отвар нам частично пригодится!

    грибное рагу в горшочках
  5. Морковь очистить и нарезать толстыми кружочками.

    грибное рагу в горшочках
  6. Крупную луковицу нарезать как обычно.

    грибное рагу в горшочках
  7. Обжарить лук (по желанию).

    грибное рагу в горшочках
  8. Готовлю для мужчин, поэтому решила добавить готовой мясной прослоечки.

    грибное рагу в горшочках
  9. Нарезаем мяско на кубики.

    грибное рагу в горшочках
  10. Собираем горшочки: на дно насыпаем картошечку.

    грибное рагу в горшочках
  11. Морковь... Здесь она станет особенно вкусной и съедят ее безоговорочно даже не любители морковки!

    грибное рагу в горшочках
  12. Далее закрываем слоем из грибов.

    грибное рагу в горшочках
  13. Засыпаем мясными кубиками.

    грибное рагу в горшочках
  14. Жареный лучок сверху.

    грибное рагу в горшочках
  15. Заливаем по 100 мл сливок в каждый горшочек. Добавляем отвар, но не до краев, иначе будет выплескиваться.

    грибное рагу в горшочках
  16. У меня маложирные сливки, держу всегда дома для кофе.

  17. Примерно по чайной ложке ароматных приправ сверху и соль.

    грибное рагу в горшочках
  18. Впервые решила закрыть все слои "крышкой" из яйца. Вбиваем его по центру и распределяем белок равномерно.

    грибное рагу в горшочках
  19. Накрываем ненадолго (пока не прогреются горшочки) крышками или фольгой и отправляем в духовку минут на 40.

    грибное рагу в горшочках
  20. На половине запекания присыпаем сыром.

    грибное рагу в горшочках
  21. Подаем в горячем виде!

    грибное рагу в горшочках
  22. Такое томленое рагу нам всем очень понравилось), думаю и Вы попробуете!

    грибное рагу в горшочках
  23. А вот и порция на тарелочке)

    грибное рагу в горшочках

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Шубко Марта
Шубко Марта

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант грибного рагу в горшочках ещё не пробовала:D

Кубанкова Томара
Кубанкова Томара

Первый раз сделала сама грибное рагу в горшочках.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Кляцевич Алла
Кляцевич Алла

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

etioloor
etioloor

Рекомендую овощное рагу - блюдо на высшем уровне.

2diesel
2diesel

Спасибо, ofranes!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим грибное рагу в горшочках как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Люся Удикова
Люся Удикова

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

danya73
danya73

Ofranes, спасибо за прекрасный рецепт! грибное рагу в горшочках всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Коллекция похожих рецептов