Грибное рагу с кабачками в сметанном соусе

От: Кристина Штым

Просто и вкусно. Для вдохновления смотрела рецепт грибного рагу в горшочках. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт грибного рагу с кабачками в сметанном соусе

Фото грибного рагу с кабачками в сметанном соусе

Готовим грибное рагу с кабачками в сметанном соусе

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 107 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рагу из капусты с кабачками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Кабачки 600-700 г
  • Грибы свежие или лесные или смесь грибов (у меня опята и маслята заморозка) 500 г
  • Лук репчатый 400 г
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень 1 пучок
  • Помидоры 350-400 г
  • Сметана жирная 1 баночка
  • Чеснок 3-5 зубчиков
  • Приправа для овощей или универсальная 1 столовая ложка
  • Соль и чёрный перец по вкусу

Инструкция:

  1. Вот набор продуктов.

  2. Для начала займемся кабачками. Их надо помыть и нарезать очень крупным кубиком.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  3. Нагреть масло и обжарить кабачки до готовности и золотистого цвета. Обжаривать небольшими порциями, иначе если добавите все кабачки сразу, они дадут воду и в итоге мы получим не жаренные кабачки а тушеные. Готовые кабачки сложить отдельно в чашу.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  4. Лук репчатый нарезать полукольцами.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  5. В другой посуде нагреть масло, и обжарить лук репчатый до прозрачности.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  6. Добавить грибы. Я их не резала, добавила целые маслята. И заранее грибы не размораживала, всю воду с ароматом пусть отдадут в блюдо. Протушить до готовности лука и грибов.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  7. Добавить сметану. Хорошо перемешать.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  8. Через 2 минуты добавить жареные кабачки. Перемешать.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  9. У помидор снять шкурку. Надрезать помидор крест накрест, обдать кипятком. И нарезать очень крупным кубиком.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  10. Добавить приправу для овощей или универсальную, соль, черный перец и чеснок на мелкой терке. Перемешать. Добавить рубленую зелень.

  11. Аромат на кухне просто бесподобный, ммм...

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  12. грибное рагу с кабачками в сметанном соусе
  13. Приятного аппетита.

    грибное рагу с кабачками в сметанном соусе

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
dasha95
dasha95

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

sasha
sasha

Спасибо, Кристина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим грибное рагу с кабачками в сметанном соусе как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

ulya
ulya

Готовила грибное рагу с кабачками в сметанном соусе много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

karpik_93
karpik_93

Сегодня приготовила впервые receptle.ru/goryachee/ragu/myasnoe-ragu-s-kabachkami. Низкий поклон автору рецепта.

nilovna_85
nilovna_85

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

evgeniya
evgeniya

Просто божественный вкус!

daceadipe
daceadipe

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

galya96
galya96

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

liza
liza

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю грибное рагу с кабачками в сметанном соусе)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tanya93
tanya93

Мммм очень вкусно…
Мерси…

ildun
ildun

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт грибного рагу с кабачками в сметанном соусе.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Алина Мачульская
Алина Мачульская

Обязательно сделаю, спасибо!

Светлана Антушевич
Светлана Антушевич

Я пошла делать как у вас!!!

Коллекция похожих рецептов