Грибное ризотто с сыром пармезан
От: singi2003
Существует расхожее мнение, что ризотто - это такая рисовая каша со специями. Это не совсем так, блюдо это - не каша и не плов, а третий вариант обработки риса. При правильном приготовлении крупинки должны быть немного склеены между собой, но при этом оставаться жестковатыми внутри. Для вдохновления смотрела рецепт ризотто из куриных потрохов с сыром. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото грибного ризотто с сыром пармезан
Готовим грибное ризотто с сыром пармезан
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 2
- Калорий: 565 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
К ризотто с грибами можно подать салат из свежих овощей, маринованные овощи или фрукты. Лучший вкус и аромат придают блюду белые грибы. Нелишним компонентом будет белое сухое вино.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибное ризотто с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- грибы 300 г
- рис 200 г
- перец болгарский красный 1 шт.
- бульон грибной 3 стак.
- лук репчатый 1 головка
- масло растительное 2 ст.л.
- перец черный молотый
- сыр пармезан
- лук зеленый
- петрушка
- базилик
- соль
Инструкция:
-
На небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанный кольцами репчатый лук и мелко нарезанный сладкий перец. Добавить заранее отваренные грибы, подержать на огне 5 минут, помешивая. Продукты должны стать мягкими.
-
Отдельно, в глубокой сковороде с толстым дном или в казане, разогреть масло и обжарить рис до золотистого оттенка. Залить бульоном и варить на среднем огне до впитывания влаги. Добавить грибы, прогреть все вместе на тихом огне в течение 2 минут.
-
Посыпать почти готовое блюдо рубленой петрушкой, зеленым луком, базиликом, сыром пармезан, молотый перец и соль - по вкусу. Грибное ризотто с сыром пармезан перемешать, потомить под крышкой и подать к столу.
Коллекция похожих рецептов
Ризотто
Рецепт ризотто с тыквой и сыром
Ризотто
Рецепт ризотто
Комментарии к рецепту
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо singi2003 за то, что даёт нам возможность выбора!
Ты просто кудесница.
А грибное ризотто с сыром пармезан — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и грибное ризотто с сыром пармезан очень похвалила.
Singi2003, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении грибного ризотто с сыром пармезан.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
А я готовлю грибное ризотто с сыром пармезан в первый раз.
Приготовила грибное ризотто с сыром пармезан…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте ризотто с рукколой и козьим сыром.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
ДА!!! singi2003, огромное спасибо, за рецепт грибного ризотто с сыром пармезан.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает грибное ризотто с сыром пармезан, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Мой парень просто обожает грибное ризотто с сыром пармезан))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!