Ризотто с двумя видами сыра и шафраном
От: Лара Скомороха
Для вдохновления смотрела рецепт ризотто с шафраном. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото ризотто с двумя видами сыра и шафраном
Готовим ризотто с двумя видами сыра и шафраном
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 612 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Рис 320 г
- Шафран щепотка
- Лук-шалот 1 шт.
- Тертый сыр пармезан 100 г
- Белое сухое вино 200 мл
- Сливки 35%-ные 100 мл
- Овощной бульон 1 л
- Сливочный сыр 2 столовые ложки
- Сливочное масло 20 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция:
-
Лук измельчить и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел. Добавить рис и готовить 1 минуту. Затем влить вино и тушить, пока оно не выпарится.
-
Добавить овощной бульон, шафран и тушить около 20 минут, понемногу добавляя бульон. Перемешать с сыром и сливочным маслом.
-
Перемешать прогретые сливки со сливочным сыром до однородности. Полить ризотто сливочным соусом. Посолить, поперчить.
Коллекция похожих рецептов
Ризотто
Рецепт шоколадного ризотто
Ризотто
Рецепт ризотто
Комментарии к рецепту
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я ризотто с двумя видами сыра и шафраном готовить...
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела ризотто с двумя видами сыра и шафраном.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту ризотто с двумя видами сыра и шафраном... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне вкусное ризотто. Должно получиться вкусно!!!
Спасибо! Люблю ризотто с двумя видами сыра и шафраном!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ну вообще я не люблю ризотто с двумя видами сыра и шафраном, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Чудесный рецепт ризотто с двумя видами сыра и шафраном!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Лара, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Это было превосходно...
чуть ризотто с двумя видами сыра и шафраном вместе с пальцами не слопала)
Какая вкуснятина!
Буду делать!