Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

От: sowhuthuc1990

15 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт осеннего ризотто. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Фото ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Готовим ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Время приготовления: 45 мин
Порций: 8
Калорий: 576 ккал
Кухня: Греческая
Рецепт: Простой

Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром. Приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с морепродуктами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Лук-шалот 8 шт.
Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 2 столовые ложки
Булгур 1,5 стак.
Бульон 5 стак.
Зеленая спаржа 8 стеблей
Замороженный зеленый горошек 2,5 стак.
Тертый сыр гравьера 1,5 стак.
Белое вино 1,5 стак.
Сливки 35%-ные 100 мл

Инструкция:

Мелко покрошите лук-шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.
Очистите спаржу и нарежьте ее мелкими кусочками (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.
Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.
Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

rogozhina_89

Кстати, когда я первый раз попробовала ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

etadowes1970

Супер все получилось

ledsers

Какой замечательный рецепт ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера - яркий, красочный и аппетитный!

pendang2004

Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

2rare2die

Сделала http://receptle.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-rukkoloi-i-kozyim-syrom. Всем советую!

asya

Какая у Вас Фантазия!!!

urretti

Вот это ДААААА!!!

olga75

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

gurabi_81

Впервые в жизни замахнулась на ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Субракова Дина

Буду смело готовить ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера на праздники!

nuralof

Это какой-то шедевр!!!
sowhuthuc1990, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Трунова Мила

Сегодня приготовила ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

temperatura_72

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера на её день рождения:)))
sowhuthuc1990, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Хаванская Галя

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

and032

Sowhuthuc1990!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
sowhuthuc1990 спасибо вам огромное!