Лучшее блюдо итальянской кухни для вас - оригинальный вкус и простота!
Чтобы приготовить настоящее итальянское "Ризотто с грибами и курицей", нужно не только следовать оригинальному кулинарному рецепты приготовления этой еды, но и использовать особый сорт риса. Называется он арборио. Это крахмалистый рис. Для вдохновления смотрела рецепт ризотто с курицей и овощами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с грибами шиитаки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Итак, возьмите чугунный казан и растопите в нем сливочное масло, поставив его на плиту. Порежьте грибы на ломтики и положите их в казан. Сделайте огонь слабее. Готовьте грибы, постоянно мешая, около пяти минут. Они должны стать румяными. Порежьте на кусочки курицу и положите ее в казан к грибам. Посолите и поперчите. Готовьте так еще минуты.
Выложите грибы и курицу в тарелку. В кастрюлю налейте бульон и доведите его до кипения. В казане снова растопите сливочное масло и обжарьте на нем, порезанный на кубики, репчатый лук. Потом положите к нему рис. Мешая, обжарьте все вместе в течение 3-х минут. Посолите и налейте в рис белое сухое вино. Готовьте так, пока вино не впитается полностью в рис. Влейте полстакана бульона. Мешая, варите, пока бульон не впитается в рис. Затем снова добавьте бульон и, перемешивая, варите его. Примерно рис варится полчаса. Консистенция блюда должна получиться вязкой за счет крахмалистого риса. Перемешайте с ним грибы и курицу. Посыпьте ризотто с курицей и грибами натертый пармезан. Добавьте петрушку. Немного поварите, помешивая. Приятного вам аппетита!
Ризотто
Рецепт ризотто с курицей
Комментарии к рецепту
Ofimi1977, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Чудесный рецепт классического ризотто с курицей и грибами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
В общем, классическое ризотто с курицей и грибами супер!
Автор-волшебница!!!
Здесь новый рецепт receptle.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kuritsei-i-gribami.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла классическое ризотто с курицей и грибами. Вот я ему и приготовлю.
Спасибочки за вкусняшку
Ofimi1977!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо, ofimi1977 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Прикольно получилось класс!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ofimi1977, рецептам.