Осеннее ризотто

От: mayolde1981

15 отзывов

Видео

Для вдохновления смотрела рецепт грибного ризотто. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото осеннего ризотто

Готовим осеннее ризотто

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 485 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Способ приготовления: Тушить

Осеннее ризотто

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто в микроволновке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Бульон куриный 1 л
Грибы белые сушеные (замоченные) 6 шт.
Масло сливочное 100 г
Соль
Перец (черный)
Масло оливковое 1 ст.л.
Лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Каштан 8 шт.
Грибы (ассорти) 400 г
Рис (длиннозерный) 300 г
Пармезан 30 г
Маскарпоне 3 ст.л.

Инструкция:

Поставьте бульон на огонь, доведите до слабого кипения и добавьте белые грибы вместе с водой, в которой они были замочены.
Тем временем в глубокой сковороде растопите 60 г сливочного масла, влейте ложку оливкового и поджарьте до золотистого цвета лук, чеснок и каштаны.
Посолите, поперчите.
Затем добавьте почти все остальные грибы, подержите на огне еще 1-2 минуты и переложите содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.
Всыпьте в кастрюлю рис и долейте, если необходимо, бульон - чтобы рис был полностью им покрыт.
Варите, периодически помешивая, 16-18 минут.
Добавьте маскарпоне и тертый пармезан, хорошенько перемешайте.
Поджарьте оставшиеся грибы, посолите, поперчите.
Украсьте каждую порцию жареными грибами и кусочками пармезана.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Анюта Краснослободцева

Mayolde1981, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

София Шатская

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

mila95

Сейчас буду готовить это чудо:)

Мёдова Юля

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

acidcore1971

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Ядвичук Настенок

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

estoutesi

Уже сделала. Все получилось! Берусь за receptle.ru/goryachee/rizotto/kantonskoe-rizotto.

moskalenko_74

Спасибо за рецепт осеннего ризотто.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Кристина Карпенкова

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Дубенская Валя

Вкуснятина неописуемая!!!

Людмила Василевская

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать осеннее ризотто просто.
Спасибо за рецепт)))

rutse

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Журавлева Светлана

Настя, спасибо за рецепт!

viktoriya99

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!