Ризотто с тыквой

Ингредиенты:

• Рис 100 г
• Тыква 200 г
• Бекон 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубка
• Соль по вкусу

Инструкция:

1. Нарезать бекон кубиком, лук - мелким ломтиком, чеснок измельчить.

2. Растопить бекон на сковороде, затем положить лук, чеснок, тимьян. Жарить до прозрачности лука.

   

3. Этим временем нарезать тыкву кубиком, добавить в сковороду и жарить еще минут 5-7.

   

4. В отдельной сковороде разогреть оливковое масло и обжарить рис до тех пор, пока зерно вокруг не станет прозрачным.

   

5. Добавить обжаренную тыкву с беконом. Влить один половник воды и готовить до тех пор, постоянно помешивая, пока вся вода не впитается. После чего вливаем следующий половник. И так до тех пор, пока рис не будет готов.

   

6. В готовое ризотто положить сливочное масло, тертый сыр, перемешать и оставить на минут 5. Масло растает, сыр расплавится и ризотто приобретет замечательный сливочный вкус. Поэтому не игнорируйте этот шаг.

   

7. Рецепт "Ризотто с тыквой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.