Карась по-прибалтийски

От: Дамбарович Роза

Этот рецепт мне напомнила Оля из Польши. Она готовила карпа по подобному рецепту но с грибами и луком. Блюдо очень вкусное. Посуда: Для вдохновления смотрела рецепт филе трески, запеченное под хрустящей корочкой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото карася по-прибалтийски

Готовим карася по-прибалтийски

Время приготовления: 8 ч
Порций: 4
Калорий: 121 ккал
Кухня: Прибалтийская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала семгу по-мурмански. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

карась 1,5 кг
помидоры 10-12 шт.(я использовала черри)
лук 1 головка
морковь 1 шт.
соль, перец

Инструкция:

Очищенные караси нарезаем на куски, величиной соответствующей диаметру горшочка, солим, перчим. На дно горшочка наливаем немного растительного масла и складываем слоями: помидоры, морковь, нарезанный лук, рыбу, солим, перчим.
2. Горшочки/чугуночки закрываем крышкой и ставим в духовку, разогретую до 100-120 гр на 7-8 часов. Рыба получается очень нежной, сочной и практически без костей, которые "растворяются" во время запекания. Такую рыбу лучше всего есть прямо из горшочка, подавая отдельно вареную картошку или хлеб. Совет автора: горшочек не открывать, не мешать и не перебарщивать с температурой. Приятного Вам аппетита!