Путассу в духовке
От: snezhanna
Все когда то бывает в первый раз. Я готовила путассу впервые, всегда считая ее "кошачьей" рыбой. Но в магазине на этот раз эта мелкая рыбка была такая красивая, свеженькая, полупрозрачная. Прям глазки перламутровые и живые. И я не удержалась! Нарочно ничего не стала читать про путассу, а приготовила рыбу по наитию. И не ошиблась!
К запеченной в духовке путассу в качестве гарнира был картофель в кулечках пергамента с маслом сливочным в разрезах, морская капуста, соленые огурцы и помидоры, кабачковая икра. Для вдохновления смотрела рецепт зубатки запеченной в фольге в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты в духовке
Фото путассу в духовке
Готовим путассу в духовке
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Оказывается, у путассу плотное и совершенно нежирное мясо. Мне очень нравятся такие рыбы. Маленькая путассу - это в миниатюре как судак, терпуг. Плотненькая, очень такая элегантная по вкусу, ненавязчивый запах рыбы. С аджикой получилось весьма удачно. Пряная нота здесь хороша! Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбу со щавелем в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- #800 г путассу
Маринад:
- 100 мл соевого соуса
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. аджики.
Инструкция:
-
Рыбу очень тщательно вычистила изнутри от внутренностей и пленок черных. Убрала головы и хвосты.
-
Залила вовнутрь каждой рыбки маринад и полила всех, поставила мариноваться на 1 час прямо в форме для выпечки. Форма для выпечки - это крышка овальной стеклянной жаровни.
-
Далее поставила путассу в холодную духовку и пекла 25 минут. Маринад, стекший на дно формы, испарялся с потрясающим ароматом и укутывал вкусным паром моих маленьких рыбок.
-
Гарнир:
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Как же аппетитно.
Я обязательно на днях попробую твой вариант путассу в духовке
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо огромное за рецепт путассу в духовке!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://receptle.ru/goryachee/ryba/farshirovannye-kalmary-v-dukhovke.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо за рецепт!
теперь путассу в духовке -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Очень давно приметила этот рецептик путассу в духовке.
Получилось просто чудесно!
snezhanna спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо еще раз ,snezhanna, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)