Толстолобик целиком в духовке

От: Инга

Полезная и вкусная рыба, которая особенно хороша запеченной. Мясо получилось таким вкусным, что съели намного больше, чем обычно. Для вдохновления смотрела рецепт зубатки запеченной в фольге в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт рыбы,  рецепты в духовке

Рецепт толстолобика целиком в духовке

Фото толстолобика целиком в духовке

Готовим толстолобика целиком в духовке

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбу со щавелем в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • тушка толстолобика – 2,1-2,4 кг
  • 1-2 лайма (лимон)
  • соль, перец
  • пучок зелени
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1,5-2 ст.л. майонеза
  • 2-3 ч.л. дижонской горчицы (иной)
  • 1,5-2 ч.л. молотой паприки

Инструкция:

  1. Тушка весит больше 2 кг, правда, после удаления головы, чешуи и потрохов осталось примерно 1,5 кг. Рыбину усердно промываем, удаляя черную полоску в брюшке. Так же усердно подсушиваем бумажными полотенцами. С одной стороны делаем надрезы до хребта через 3,5 см.

  2. Кладем в мисочку и вымешиваем ингредиенты маринада.

    толстолобик целиком в духовке
  3. Натираем тушку солью и перцем внутри и снаружи. Сбрызгиваем лаймовым соком. Внутренность промазываем маринадом и закладываем целые веточки укропа и петрушки.

    толстолобик целиком в духовке
  4. Противень промазываем маслом, укладываем рыбу, наносим сверху маринад. В надрезы вкладываем ломтики лайма.

    толстолобик целиком в духовке
  5. При 200 запекаем толстолобика 40-45 минут, толстую тушку - до 50-55 минут. Мясо получается очень мягким и просто тает во рту.

    толстолобик целиком в духовке

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ojareders
ojareders

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе толстолобика целиком в духовке в коллекцию рецептов.

antonina
antonina

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Инна Сердцева
Инна Сердцева

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю толстолобика целиком в духовке.

grechko_75
grechko_75

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

katarina
katarina

Инга!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

andofasto
andofasto

Рецепт толстолобика целиком в духовке бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и receptle.ru/goryachee/ryba/farshirovannye-kalmary-v-dukhovke.

olga90
olga90

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

zoya83
zoya83

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

orimu2001
orimu2001

Инга, большое спасибо!

Коллекция похожих рецептов