От: Инга
Полезная и вкусная рыба, которая особенно хороша запеченной. Мясо получилось таким вкусным, что съели намного больше, чем обычно. Для вдохновления смотрела рецепт зубатки запеченной в фольге в духовке. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рыбы, рецепты в духовке
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рыбу со щавелем в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тушка весит больше 2 кг, правда, после удаления головы, чешуи и потрохов осталось примерно 1,5 кг. Рыбину усердно промываем, удаляя черную полоску в брюшке. Так же усердно подсушиваем бумажными полотенцами. С одной стороны делаем надрезы до хребта через 3,5 см.
Кладем в мисочку и вымешиваем ингредиенты маринада.
Натираем тушку солью и перцем внутри и снаружи. Сбрызгиваем лаймовым соком. Внутренность промазываем маринадом и закладываем целые веточки укропа и петрушки.
Противень промазываем маслом, укладываем рыбу, наносим сверху маринад. В надрезы вкладываем ломтики лайма.
При 200 запекаем толстолобика 40-45 минут, толстую тушку - до 50-55 минут. Мясо получается очень мягким и просто тает во рту.
Комментарии к рецепту
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе толстолобика целиком в духовке в коллекцию рецептов.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю толстолобика целиком в духовке.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Инга!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецепт толстолобика целиком в духовке бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и receptle.ru/goryachee/ryba/farshirovannye-kalmary-v-dukhovke.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Инга, большое спасибо!