Свиной стейк с пряными травами

Ингредиенты:

• Свиная шейка - 500 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зубч
• Розмарин - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу
• Лимонный сок - 50 мл
• Вода - 1 стак. (200 мл)

Инструкция:

1. Мясо моем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. Сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим по своему вкусу. Отправляем в холодильник на 2 часа промариноваться.

2. Сковороду разогреваем и наливаем масло, желательно оливковое, но ели его нет под рукой, то можно использовать и подсолнечное. Кладем веточки розмарина и целые очищенные зубчики чеснока.

3. Обжариваем пару минут, нам нужно, что бы аромат перешел в масло, на котором будем обжаривать стейк.

4. Убираем розмарин и чеснок, и выкладываем мясо. Обжариваем с двух сторон по 2 минуты, до золотистой корочки.

5. Заливаем горячей водой и готовим далее накрыв сковороду крышкой, в течении полу часа, до испарения всей жидкости.