Жаркое из гуся

Ингредиенты:

• Мясо гуся — 600 г
• Картофель — 8 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Томатная паста разведенная водой (или томатный сок) — 1 стак.
• Овощной или мясной бульон — 2 стак.
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Инструкция:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Части гуся порежьте на небольшие куски, чтобы его было легче обжаривать.

2. 2. В сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите мясо и обжарьте до появления корочки (5-7 минут). Посолите и поперчите.

   

3. 3. Влейте томатный сок или томатную пасту, разведенную в воде. Потушите мясо 10 минут.

   

4. 4.Тем временем картофель порежьте на небольшие кусочки или дольками, как вам больше нравится.

   

5. 5. Луковицу порежьте четвертькольцами. А морковь натрите на мелкой терке.

   

6. 6.Для приготовления жаркого можно использовать большой глиняный горшок, казан, утятницу или большую жаропрочную стеклянную форму. Я использую утятницу. Мясо выложите на дно посуды в которой будете готовить жаркое, вылейте также весь томатный соус, который остался в сковороде.

   

7. 7. Следом за мясом положите картофель и слегка присолите.

   

8. 8. Затем выложите лук, положите пару листиков лаврового листа.

   

9. 9.Последним слоем выложите натертую морковь. Залейте все бульоном и отправьте в духовку на 40-60 минут (температура 180 градусов). Желательно посуду, в которой готовите жаркое, накрыть крышкой.

   

10. 10.Жаркое из гуся готово. Кушайте с удовольствием!