Жаркое из свинины со сладким перцем и помидорами

Ингредиенты:

• Сладкий перец 2 шт.
• Свинина 400 г
• Помидоры 3 шт.
• Зеленый лук 1 пучок
• Соль по вкусу
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Кунжут по вкусу

Инструкция:

1. Мякоть свинины нарезать кубиками. Разогреть на большой сковороде масло и жарить свинину, периодически помешивая, примерно 7 минут.

2. Перец нарезать кубиками и жарить вместе с мясом еще 10 минут.

3. Помидоры надрезать крест накрест, опустить на 30 секунд в кипящую воду, достать шумовкой, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать небольшими дольками. Добавить помидоры к мясу с перцем, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5 минут.

4. Зеленый лук нарезать тонкими колечками, слегка наискосок.

5. Готовое блюдо разложить по тарелками, посыпать луком и кунжутом.