Жаркое с горчицей и кленовым сиропом в медленноварке

Ингредиенты:

• бекон сырокопченый - 5 шт.
• лук репчатый - 2 головки
• мясной бульон - 2 стак.
• горчица дижонская - 2 ст.л.
• кленовый сироп - 1 ст.л.
• бальзамический уксус - 1 ст.л.
• паприка - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• морковь молодая - 2 шт.
• тимьян свежий - 2 веточки
• говядина - 1 ½ кг

Инструкция:

1. Обжарить бекон до готовности. Снять со сковороды на бумажные полотенце. В дальнейшем можно использовать для салатов, если хранить в холодильнике. Если нет бекона можно использовать растительное масло.

2. Говядину свежую или размороженную промокнуть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Обжарить на масле от бекона со всех сторон примерно 10 мин Луковицы очистить и нарезать крупно. Добавить к мясу, а также очищенную морковь, нарезанную крупно. Готовить вместе еще 5 мин В последнии минуты добавим немного бульона.

   

3. Переложим в медленноварку сначала лук.

   

4. Затем говядину и морковь. Бульон, что остался на сковороде, добавить к общему блюду.

   

5. В другой емкости смешать бульон, горчицу, кленовый сироп, уксус, паприку. Перелить в медленноварку. Закрыть крышкой, готовить в медленном режиме 8 часов.

   

6. Готовое мясо переложить на блюдо. Закрыть фольгой. Бульон можно перелить в кастрюльку и проварить несколько минут.

   

7. Готовое блюдо подаем с готовым горячим гарниром и овощами, полив соусом. Приятного аппетита!