Клюквенно-имбирный соус

От: ofutol

Клюквенно-имбирный соус благодаря своему неповторимому кисло-сладкому вкусу отлично подойдет к блюдам из птицы - индейки, утки или гуся. Можно также подать к паштету из птичьей печени или блинам. Для вдохновления смотрела рецепт соуса под утку. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт соусов, клюквенные соусы

Фото клюквенно-имбирного соус

Готовим клюквенно-имбирного соус

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 225 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Этот соус очень просто приготовить. Смешайте в кастрюле мелко порезанный имбирь, клюкву, сахар и немного воды. Доведите смесь до кипения, добавьте розмарин и уксус и проварите до загустения. Перед подачей на стол охладите. Приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус из кизила. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Свежая или замороженная клюква — 350 г
Сахар — 1 стак.
Тертый свежий имбирь — 1 ст.л.
Красный винный уксус — 1 ст.л.
Веточка розмарина — 1 шт.

Инструкция:

Измельчите имбирь.
Смешайте его с клюквой и сахаром. Можно добавить немного воды.
Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.
Добавьте измельченный розмарин и уксус. Варите около 15 минут на медленном огне до загустения. Перед использованием охладите.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4 / 5

arint2002

Ofutol — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно клюквенно-имбирный соус будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Мироедова Олеся

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по клюквенно-имбирному соус!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

svetlana

Приготовила клюквенно-имбирного соус — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Лара Чечулина

Вот сейчас по Вашему рецепту, ofutol, делаю это чудо чудное;)

lyudmila81

Клюквенно-имбирный соус вкуснее чем http://receptle.ru/sousy/sous-barbekyu?

Аня Каликина

Сделала сегодня клюквенно-имбирного соус.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

alena87

Очень вкусно! Люблю клюквенно-имбирного соус!