Винный соус к рыбе
От: Гиголаева Зина
Перечисление ингредиентов соуса не дает представления о его замечательном вкусе. Приготовьте его, и, когда обмакнете в него кусочек рыбки и попробуете - сможете оценить. Для вдохновления смотрела рецепт соуса чимичурри. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото винного соуса к рыбе
Готовим винный соус к рыбе
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Средиземноморская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала соус молочный. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 300-350 мл красного сухого вина
- 120-130 г сахара
- 2,5-3 ч.л. бальзамического соуса
- 1-2 щепотки корицы
- 1-2 щепотки черного молотого перца
- 1-3 гвоздики
Инструкция:
-
Вино выливаем в удобную посуду с толстым дном (удобен - ковшик), ставим на огонь.
-
Сахар вместе с гвоздичками, корицей и перцем тщательно растираем в ступке и засыпаем в вино.
-
Как только начинается кипение - ставим на огонь меньше среднего и, часто помешивая, ждем, пока выпарится около двух третей соуса. Обычно достаточно 10-12 минут.
-
За 2-3 минуты до выключения заливаем бальзамический уксус.
-
Подаем к любой рыбе. Остыв, соус становится еще вкуснее.
Коллекция похожих рецептов
Соусы
Рецепт соуса к лосятине
Соусы
Рецепт винного соуса
Комментарии к рецепту
Мы тоже недавно первый раз делали винный соус к рыбе.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Посмотрела на фото винного соуса к рыбе, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт винного соуса к рыбе разочаровал.
Никому не понравилось(
Гиголаева, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт соуса к лосятине.
Именно винный соус к рыбе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Гиголаева, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить винный соус к рыбе по этому простому рецептику.
Не рецепт, а песня!!!