Щи из квашеной капусты с фасолью

От: Вараксина Евгения

Наваристые и сытные щи для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно. Такие щи - великолепное блюдо к обеду в холодные осенние или зимние дни. Оно обязательно понравится тем, кто любит бобовые. Для вдохновления смотрела рецепт постных щей из квашеной капусты с грибами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт щей,  суп с капустой,  куриный суп,  фасолевый суп

Рецепт щей из квашеной капусты с фасолью

Фото щей из квашеной капусты с фасолью

Готовим щи из квашеной капусты с фасолью

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 482 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

До чего же люблю я щи из квашеной капусты! Вот хоть верьте, хоть нет с первой партии квашеной капусты обязательно готовлю это блюдо. Наваристые и очень сытные щи с удовольствием едят все мои домочадцы. Поделюсь и с вами рецептом приготовления вкусных щей, он совсем несложный. Я всегда варю большую кастрюлю, ведь на следующий день щи еще вкуснее. Готовим? Посмотрев фото и прочитав рецепт, вы узнаете, как приготовить щи из квашеной капусты с фасолью.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из квашеной капусты с картошкой в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 500 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт. (или томатная паста 1 столовая ложка)
  • Фасоль — 0,5 стак. (или банка консервированной фасоли)
  • Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Суповой набор куриный — 500 г
  • Вода — 2,5-3 л

Инструкция:

  1. Фасоль для щей можно взять уже готовую, консервированную. А можно сварить самому. Но перед тем как варить, фасоль нужно замочить ан несколько часов или на ночь. Затем хорошо промыть и варить минут 40.

  2. Бульон для щей будем варить куриный. Промоем части курицы, зальем холодной водой и поставим на огонь. В кастрюлю с бульоном можно положить стебли укропа или петрушки. Варим минут 30. Затем я обычно вынимаю косточки с мясом из бульона и оббираю с них мясо. Мясо закидываю обратно в кастрюлю с бульоном.

    щи из квашеной капусты с фасолью
  3. Добавляем в бульон квашеную капусту, доводим до кипения и варим минут 20 на небольшом огне.

    щи из квашеной капусты с фасолью
  4. Очистим картофель, целые картофелины опускаем в бульон с капустой. Варим до готовности картошки.

    щи из квашеной капусты с фасолью
  5. Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь, затем добавляем помидоры или томатную пасту, обжариваем еще минуты 3-4.

    щи из квашеной капусты с фасолью
  6. Достаем сваренный картофель из бульона, разминаем его и отправляем обратно в кастрюлю. Солим.

    щи из квашеной капусты с фасолью
  7. Добавляем отваренную или консервированную фасоль и овощи со сковороды. Доводим до кипения.

    щи из квашеной капусты с фасолью
  8. А теперь завершающий этап: добавляем молотый перец и лавровый лист, пробуем щи на соль, если надо - досаливаем. Варим еще минутки 2-3, а затем убираем кастрюлю с плиты.

    щи из квашеной капусты с фасолью
  9. Подаем щи к столу. Можно добавить нарезанную зелень и измельченный чесночок. Приятного аппетита!

    щи из квашеной капусты с фасолью

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
gants_85
gants_85

Давненько мы с подругой пробовали приготовить щи из квашеной капусты с фасолью на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что щи из квашеной капусты с фасолью — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила щи из квашеной капусты с фасолью.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Алёшичева Вика
Алёшичева Вика

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

roza
roza

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Томара Федюрко
Томара Федюрко

Приготовила щи из квашеной капусты с фасолью по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

tasha
tasha

А я делала щи из квашеной капусты с фасолью строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

sonya82
sonya82

Очень интересный рецепт щей из квашеной капусты с фасолью, сегодня обязательно попробую приготовить.

Деньжонкова Таня
Деньжонкова Таня

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт щей из квашеной капусты с индейкой.

erantis
erantis

Огромная благодарность вам,Вараксина…))))

Яся Нырова
Яся Нырова

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

ahotchick
ahotchick

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Коллекция похожих рецептов