Очень вкусный рецепт щей из квашеной капусты и шампиньонов на мясном бульоне. Для вдохновления смотрела рецепт постных щей из квашеной капусты с грибами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт щей, суп с капустой, грибной суп
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постные щи с капустой и грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Щи - старинное блюдо русской кухни. Есть много рецептов приготовления этого блюда. Щи с квашеной капустой и грибами - один из них. Блюдо для любителей квашеной капусты. Чтобы щи удались нужно брать не очень кислую капусту.
Для приготовления таких щей понадобятся: мясной бульон, морковь, картофель, репчатый лук, подсолнечное масло, шампиньоны, квашеная капуста, лавровый лист, соль и перец черный молотый.
В кастрюлю наливаем бульон и кладем квашеную капусту. Варим 20 минут, чтобы она стала мягкой.
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиком. Кладем в другую кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности.
Лук и морковь чистим и моем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем натертую морковь и измельченный лук. Припускаем 10 минут на небольшом огне.
Когда капуста станет мягче, добавляем лук с морковью. Варим 10 минут.
Шампиньоны чистим и режем.
Затем кладем грибы в кастрюлю.
После добавляем готовый картофель в щи.
Кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Варим еще 7-10 минут и выключаем.
В готовые щи кладем нарезанную зелень укропа или петрушки.
Замечательные, ароматные и сытные щи готовы.
Подаем это блюдо на первое в обед.
Комментарии к рецепту
Удобная у вас инструкция по приготовлению щей с квашеной капустой и грибами получилась
Олеся, спасибо большое, за вкусный превкусный щи с квашеной капустой и грибами!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Добавлен новый рецепт щей из квашеной капусты с индейкой.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Олеся, большое спасибо!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Необыкновенный рецепт щей с квашеной капустой и грибами!!!
Ну, это было превосходно!
щи с квашеной капустой и грибами вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт щей с квашеной капустой и грибами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!