Суп-пюре из кабачков с сельдереем

От: Ольга Исичко

Удивительно простой и вкусный суп. Ингредиентов и действий минимум, а получается вкусно. Основную часть вкуса и аромата создает сельдерей, который немного смягчается нейтральным кабачком и сливками. Для вдохновления смотрела рецепт супа-пюре из моркови с сельдереем. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  суп из кабачков

Рецепт супа-пюре из кабачков с сельдереем

Фото супа-пюре из кабачков с сельдереем

Готовим суп-пюре из кабачков с сельдереем

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 227 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Кабачки 400 г
  • Сельдерей корневой 400 г
  • Сливки 20-22% 150 мл
  • Сливки 30-33% 100 мл
  • Сухарики ржаные 60 г
  • Соль 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Сельдерей очистите и нарежьте кубиками. Кабачки тоже нарежьте произвольно (если они молодые, кожицу можно не счищать).

  2. Сложите овощи в кастрюлю, налейте воды так, чтоб она слегка покрывала овощи, посолите. Доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь и варите овощи до мягкости в течение 15-20 минут.

    суп-пюре из кабачков с сельдереем
  3. Когда овощи станут мягкими, тщательно измельчите их до состояния пюре с помощью погружного блендера.

    суп-пюре из кабачков с сельдереем
  4. Подавайте с крутонамии густыми сливками.

    суп-пюре из кабачков с сельдереем

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
itore
itore

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
суп-пюре из кабачков с сельдереем — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Ольга)))))

rita82
rita82

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Ольга Валиева
Ольга Валиева

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Бархат Лиля
Бархат Лиля

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

ushitist
ushitist

Не рецепт, а песня!!!

lisa95
lisa95

А у меня суп-пюре с морепродуктами всегда получается вкусно!!!

sokolovskaya_89
sokolovskaya_89

Буду смело готовить суп-пюре из кабачков с сельдереем на праздники!

Коллекция похожих рецептов