Суп-пюре из зеленого лука
Суп-пюре из зеленого лука - густой вегетарианский суп необыкновенно яркого зеленого цвета. Суп-пюре имеет специфический вкус, пряный аромат и нежную консистенцию. Для вдохновления смотрела рецепт кукурузного супа-пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супа-пюре, суп на скорую руку
Фото супа-пюре из зеленого лука
Готовим суп-пюре из зеленого лука
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Суп-пюре готовится быстро и легко. Ни один в мире суп-пюре вы не сможете приготовить без блендера. Вообще, мне кажется, что без блендера не может обойтись ни одна хозяйка. Поэтому сегодня, при помощи блендера, мы приготовим изумительный суп-пюре из зеленого лука.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Зеленый лук — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Молоко — 1 стак.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Оливковое масло — - По вкусу
- Соль, перец, приправы, зелень — - По вкусу
- Вареные яйца — 2-3 шт.
Инструкция:
-
Подготовим все необходимые ингредиенты. Лук хорошенько промоем, нарежем мелкими (!) кольцами, картофель очистим от кожуры и нарежем небольшими кусочками.
-
В небольшую кастрюлька налить оливкового масла, добавить сливочное масло. Разогреть на огне и добавить картофель.
-
Затем добавить лук. Все пассеровать, помешивая овощи. Если вам покажется, что лука мало, можете добавить мелко нарезанный репчатый лук. Все хорошенько посолить.
-
Затем вс залить небольшим количеством воды и варить до полной готовности картофеля.
-
Когда картофель будет готов, при помощи блендера, все перемолоть до однородного состояния. В получившееся пюре добавить воды или бульона (до нужной вам консистенции), также добавить молоко. Все довести до кипения, поперчить, посолить. Подавать с вареным яйцом и зеленью.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Суп-пюре
Рецепт диетического супа-пюре
Суп-пюре
Рецепт грибного супа пюре
Комментарии к рецепту
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо tutant за отличные и простые рецепты!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп-пюре из зеленого лука-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Tutant, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Если любишь суп-пюре из зеленого лука, посмотри еще receptle.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-sukhogo-zelenogo-gorokha.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из зеленого лука.
Сделала суп-пюре из зеленого лука всё было очень вкусно отличный рецептик