Шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
От: otyuskaya_93
Большой, шоколадный чизкейк с хрустящим кокосовым коржиком, нежной кремовой начинкой и пьяным черносливом - что может быть прекраснее!) Этот торт я готовила своей подруге на день рождения на 12! человек, поэтому выпекала в большой разъемной форме 25 см. Если у вас форма 20-22 см, смело уменьшайте на треть все продукты и готовьте чизкейк. Описываю рецепт очень подробно, со всеми замечаниями, чтобы у вас все точно получилось. Вы не пожалеете, пробуйте, не бойтесь!) Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото шоколадного чизкейка с кокосовыми вафлями и черносливом
Готовим шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 453 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный мраморный чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- кокосовая стружка - ¾ стак.
- какао - 1 ст.л.
- маскарпоне - 900 г
- яйца куриные - 4 шт.
- шоколад темный - 225 г
- сахар - 3 ст.л.
- мука - 5 ст.л.
- чернослив - 300 г
- коньяк - 2 ст.л.
Инструкция:
-
В кипятке растворить коньяк. Чернослив промыть, сложить в тарелку, залить кипятком сухофрукты и оставить на час.
-
Смолотые вафли смешиваем с кокосовой стружкой и какао.
-
Вливаем в сухую массу растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем ложкой.
-
Берем нашу форму, выстилаем дно пергаментом. Выкладываем нашу смесь в форму, равномерно распределяем по дну и утрамбовываем стаканом. Ставим в духовку на 5 мин при 180 градусах.
-
Маскарпоне взбиваем с сахаром на низкой скорости. Тем временем на водяной бане растапливаем шоколад, обязательно остужаем, иначе сыр свернется. и вливаем тонкой струйкой к маскарпоне, продолжая взбивать на низкой скорости.
-
Добавляем постепенно по 1 яйцу, недолго взбиваем и уже ложкой вмешиваем муку.
-
На охлажденную основу выкладываем половинки чернослива.
-
Сверху выливаем начинку и немного встряхиваем форму, чтобы ушли пузырьки воздуха.
-
Ставим форму в духовку на 40 минут при 160 градусах. Готовый чизкейк будет подрагивать и казаться жидким, это нам и нужно! Даем ему ПОЛНОСТЬЮ остынуть в духовке, затем ножом, смоченным в горячей воде проводим, отделяя торт от краев формы, затем отправляем его на ночь в холодильник. Посыпаем сверху какао и подаем на стол. Резать ножом, смоченным в горячей воде, тогда кусочки будут красивыми. Приятного аппетита.
Коллекция похожих рецептов
Чизкейки
Рецепт шоколадного чизкейка с вишней
Чизкейки
Рецепт чоко-чизкейка
Комментарии к рецепту
Otyuskaya_93, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт шоколадного чизкейка с кокосовыми вафлями и черносливом.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Рецепт шоколадного чизкейка с кокосовыми вафлями и черносливом очень классный, хочу еще попробовать receptle.ru/vypechka/chizkeiki/brauni-chizkeik.
Ну, это было превосходно!
шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом вместе с пальцами едва не съела)
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом)))
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от шоколадного чизкейка с кокосовыми вафлями и черносливом!
10++++++
Это моя оценка.
Приготовила шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Я шоколадный чизкейк с кокосовыми вафлями и черносливом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Otyuskaya_93!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с шоколадным чизкейком с кокосовыми вафлями и черносливом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.