Чизкейк творожный

От: Тёплый Юля

Этот чизкейк - без выпечки, просто смешайте продукты и поставьте в холодильник. Приятного вам аппетита! Для вдохновления смотрела рецепт вишневого чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото чизкейка творожного

Готовим чизкейк творожный

Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 16
Калорий: 895 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожный чизкейк с фруктовым желе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

4 желтка
2 стак. сахарной пудры (250 г)
1 ч.л. ванили
400 г творога
2 ст.л желатина
300 мл сметаны 30%
250 г бисквитного печенья (для основы)
500 г ягод
100 г (1/2 стак.) сахара

Инструкция:

Желтки растереть с половиной сахарной пудры и ванилином. Продолжая растирать, постепенно добавить творог.
Желатин растворить в небольшом количестве холодной воды, поставить на огонь и нагревать на слабом огне до растворения гранул желатина. Не доводить до кипения, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства. Добавить воду с растаявшим желатином в творожную массу. Тщательно перемешать.
Отдельно взбить сметану с оставшейся сахарной пудрой и осторожно соединить с творожной массой.
Печенье потолочь в крошку и выложить на дно формы. Поверх выложить творожную массу. Поставить в холодильник на 4 часа, до застывания.
Ягоды промыть и нарезать если нужно, добавить 0.5 стакана сахара и подогреть на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Полить готовый чизкейк ягодным соусом.