Нью-йоркский чизкейк

От: yulya92

Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт нью-йоркского чизкейка

Фото нью-йоркского чизкейка

Готовим нью-йоркский чизкейк

  • Время приготовления: 6 ч 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 970 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мини-чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • сыр сливочный - 900 г
  • бисквитное печенье - 200 г
  • сливочное масло - 120 г
  • яйца куриные - 6 шт.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сахар коричневый - 150 г
  • лимоны - ½ шт.
  • жирные сливки - 100 мл
  • ванильный экстракт - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 220 С.

  2. Растопить 100 г сливочного масла.

  3. Печенье измельчить в блендере в муку.

    нью-йоркский чизкейк
  4. Разъемную форму смазать оставшимся сливочным маслом.

    нью-йоркский чизкейк
  5. Приготовить корж: перемешать измельченное печенье с растопленным маслом, выложить в форму, слегка утрамбовать и разровнять.

    нью-йоркский чизкейк
  6. Из половинки лимона выжать 2 ч. ложки сока.

    нью-йоркский чизкейк
  7. Сливочный сыр соединить с яйцами и желтками, добавить сахар, сливки, ванильный экстракт, лимонный сок и взбить все блендером в однородную массу.

    нью-йоркский чизкейк
  8. Вылить сырную массу на корж из печенья.

    нью-йоркский чизкейк
  9. Понизить температуру в духовке до 120 С и запекать чизкейк час-полтора.

    нью-йоркский чизкейк
  10. Готовый чизкейк остудить, не вынимая из формы. Лучше всего дать ему постоять в холодном месте 5-6 часов.

    нью-йоркский чизкейк

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
tutant1972
tutant1972

Уверена маме понравится
все любители нью-йоркского чизкейка оценили!

anterorar
anterorar

Рецепт весьма кстати!

odsotonsi
odsotonsi

Это очень - очень вкусный рецепт!

1stlife1990
1stlife1990

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

hinge
hinge

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт чизкейка с клубникой.

mendes
mendes

Спасибо, будем тренироваться:)

Барабашева Рая
Барабашева Рая

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

tongo
tongo

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

antonina
antonina

Не перестаю удивляться! Класс!

Ниловна Виктория
Ниловна Виктория

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

roza
roza

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

tirorillu
tirorillu

Нежно и оригинально!
спасибо, yulya92!

Коллекция похожих рецептов