Грушевый чизкейк

От: shamakhova_77

Если вы решили побаловать себя сладеньким, но еще не знаете, что именно хотите сделать, тогда присмотритесь к этому очень изысканному и вкусному варианту, как приготовить грушевый чизкейк. Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт чизкейков,  праздничные рецепты,  простые рецепты

Рецепт грушевого чизкейка

Фото грушевого чизкейка

Готовим грушевый чизкейк

  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 444 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На праздничный стол

Перед вами просто потрясающий рецепт приготовления грушевого чизкейка с карамельным соусом из кленового сиропа, на ореховом корже и с невероятного нежной начинкой. Такой десерт прекрасно подойдет даже для праздничного стола, так он не только вкусный, но и очень красивый. Попробуйте повторить этот вариант дома, тем более, что с подробными рекомендациями это сделать совсем несложно.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Сахар — 100 г (+ 1 стак. в творожный крем)
  • Сливки — 200 мл
  • Кленовый сироп — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 3 ч.л. (+ 80 г в корж)
  • Вода — 6-8 ст.л.
  • Орехи — 250 г (горсть оставить для украшения)
  • Кокосовая стружка — 1 По вкусу (по желанию)
  • Мед — 1 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Печенье — 150 г
  • Сливочный сыр — 500 г
  • Сметана — 500 г
  • Яйцо — 5 шт.
  • Крахмал — 3 ч.л.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Груша — 4 шт.

Инструкция:

  1. Начните процесс с приготовления карамельного соуса. В небольшом сотейнике соедините сахар и воду, поставьте на огонь. Отдельно прогрейте кленовый сироп и сливки. Когда сахар станет слегка коричневым, снимите его с огня и влейте аккуратно тонкой струйкой сливки. Добавьте сливочное масло и щепотку соли. Перемешайте, пока масло полностью не растворится.

  2. 2. В чашу блендера отправьте печенье, орехи, кокосовую стружку. Измельчите все в однородную крошку. Добавьте мед, сахар, щепотку соли, растопленное сливочное масло.

    грушевый чизкейк
  3. 3. Взбейте все до однородности и выложите в форму, застеленную пергаментом. При температуре 180 градусов выпекайте корж 10 минут, затем достаньте и остудите.

    грушевый чизкейк
  4. 4. Теперь можно заняться кремом. Отправьте в чашу блендера сливочный сыр, взбейте его. Использовать в рецепте приготовления грушевого чизкейка можно любой сыр, который вам по вкусу: Маскарпоне, Рикотту, Филадельфию.

    грушевый чизкейк
  5. 5. Добавьте сахар, сметану. Снова взбейте.

    грушевый чизкейк
  6. 6. Вбейте яйца, добавьте щепотку соли, а для аромата ванилин или корицу.

    грушевый чизкейк
  7. 7. Добавьте часть карамельного соуса и немного крахмала. Выжмите сок половинки лимона, влейте его в чашу. Еще раз взбейте.

    грушевый чизкейк
  8. 8. Аккуратно вылейте крем на корж.

    грушевый чизкейк
  9. 9. На противень, в котором будет выпекаться основа для грушевого чизкейка в домашних условиях, налейте горячую воду. Отправьте в духовку на 15 минут. После уберите температуру до самого минимума и выпекайте около 60-70 минут.

    грушевый чизкейк
  10. 10. Параллельно можно заняться грушами. Очистите их от кожуры и сердцевины, нарежьте тоненькими пластинками.

    грушевый чизкейк
  11. 11. Выложите карамельный соус (оставьте немного для украшения десерта перед подачей) на сковороду, туда же отправьте груши, потушите на среднем огне до мягкости.

    грушевый чизкейк
  12. 12. Вот, чизкейк уже готов. Теперь его нужно хорошо отсудить. Сначала на столе, а затем можно и в холодильнике.

    грушевый чизкейк
  13. 13. Осталось только выложить сверху груши ровным слоем.

    грушевый чизкейк
  14. 14. Украсьте по вкусу орешками и полейте оставшимся карамельным соусом.

    грушевый чизкейк
  15. 15. Ну как, вам нравится этот вариант, как приготовить грушевый чизкейк? Очень красиво и невероятно вкусно!

    грушевый чизкейк

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
endondend
endondend

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

erantis
erantis

Приготовила!!!
shamakhova_77, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Ануфриенко Юлия
Ануфриенко Юлия

Ух ты! Как красиво и просто!

esedastar
esedastar

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото грушевого чизкейка очень аппетитно выглядит!!!

martyanova_87
martyanova_87

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
shamakhova_77, ваш рецепт грушевого чизкейка самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

yulya99
yulya99

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

sougrot
sougrot

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Надежда Сарыкая
Надежда Сарыкая

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят необычный чизкейк receptle.ru/vypechka/chizkeiki/neobychny-chizkeik.

oromyo2003
oromyo2003

Спасибо! Клевенько!

olga
olga

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Алеся Уразголеева
Алеся Уразголеева

Shamakhova_77, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант грушевого чизкейка.
Мне он нравится больше других.

Лида Чечулина
Лида Чечулина

Спасибо большое за рецепт, shamakhova_77.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Миллер Диана
Миллер Диана

Shamakhova_77, я всегда доверяю твоим рецептам!

Лара Чечулина
Лара Чечулина

Shamakhova_77!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

anya80
anya80

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

myeri91
myeri91

Благодарю за идею. Попробую приготовить

toma
toma

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, грушевый чизкейк сказка!

Коллекция похожих рецептов