Мятный чизкейк на шоколадной подушке

От: Иван Петров

12 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт мятного чизкейка на шоколадной подушке

Фото мятного чизкейка на шоколадной подушке

Готовим мятный чизкейк на шоколадной подушке

Время приготовления: 1 ч
Порций: 3
Калорий: 970 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Термометр для духовки, Блендер, Миксер, Силиконовые формы для выпечки

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк на палочке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Сливочное масло 50 г
Вода 70 мл
Сметана 315 г
Горький шоколад 40 г
Жирные сливки 30 мл
Сливочный сыр 340 г
Сахар 150 г
Яичный желток 3 г
Ванилин 1 ч.л.
Свежая мята 1 пучок
Зеленый пищевой краситель на кончике ножа
Пшеничная мука 100 г

Инструкция:

Смешиваем муку, растопленные сливочное масло и шоколад. Растираем в крошку.
Добавляем воду. Замешиваем тесто и заливаем им форму. Ставим в духовку (160 градусов) буквально на 7 минут.
Листья мяты заливаем сливками и измельчаем в блендере.
С помощью миксера смешиваем сливочный сыр, сахар (оставляем столовую ложку сахара на топпинг), сметану (тоже используем только 190 г).
По одному добавляем желтки, тщательно перемешивая массу после каждого.
Соединяем основную и сливочно-мятную массу. Добавляем зеленый краситель. Перемешиваем.
Заливаем получившейся массой форму с уже подготовленной шоколадной основой. Отправляем в духовку (160 градусов) примерно на 50 минут. Или же делаем водяную баню.
Для топпинга смешиваем оставшуюся сметану (125 г), сахар (1 столовая ложка) и ванилин. Когда чизкейк будет готов, распределим топпинг по его поверхности и отправим в духовку еще на 10 минут.
Готово! Осталось охладить, как любой другой чизкейк.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Людочка Швидкова

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

tanyusha95

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мятного чизкейка на шоколадной подушке.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Рухлина Ариша

Пасиба))
по рецепту делаю))

lyalya

Мне очень понравился рецептик чизкейка с плавленым сливочным сыром и шоколадной пастой с кешью и фундуком, хочу поделиться с вами.

Зинка Маллямова

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

arina

Иван, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

brilevich_76

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

zarudko_97

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

imearo

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Иван!!!

itese

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит мятный чизкейк на шоколадной подушке.

edeangong1977

Иван, рецепт мятного чизкейка на шоколадной подушке ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Беспалько Варя

Я тоже заприметила мятный чизкейк на шоколадной подушке, да пока еще руки не дошли.