Брауни-чизкейк
Брауни-чизкейк - это пирог из двух типов теста: шоколадного брауни и сырного чизкейка. Невероятно красивое и гармоничное сочетание. Приготовление без каких-либо хитростей.
Шоколадная основа и чизкейк
Пирог получается красивым и необычным. Имеет насыщенный шоколадный вкус и аромат. Когда попадается кусочек с чизкейком, то во рту как будто взрывается маленькая вкусовая бомба. Только представьте себе хрустящую тонкую корочку брауни и его пористую структуру и дерзким шоколадным вкусом и совсем рядышком нежную, тающую структуру ванильного чизкейка. Этот пирог навсегда войдет в вашу жизнь и вы будете готовить его очень часто.
Как подать брауни-чизкейк
Такой пирог можно подавать в теплом виде с шариком ванильного мороженого, как обычно подают брауни. Но также, можно подать в холодном виде, когда чизкейк в пироге уже схватится, уплотнится и станет не таким мягким и податливым.
Любите необычные домашние пироги? Тогда вам точно стоит обратить внимание на эти рецепты:
медовые соты с вишней;тыквенный пирог;пирог с творогом и маком;пирог Утренняя роса.Ингредиенты указаны на размеры формы 26х26 сантиметров. Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт чизкейков, праздничные рецепты, домашние рецепты, вкусные рецепты
Фото брауни-чизкейка
Готовим брауни-чизкейка
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 12
- Калорий: 478 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Десерт, Праздник
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
для теста
- Масло сливочное 150 г
- Шоколад темный 200 г
- Песок сахарный 130 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Кофе молотый 0,5 ст.л.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Какао порошок 25 г
- Мука пшеничная 130 г
- Разрыхлитель теста 5 г
- Соль 1 щепотка
для чизкейка
- Сыр творожный 350 г
- Песок сахарный 70 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
Инструкция:
-
Начинаем готовить с чизкейка. Сыр соединить с сахаром, яйцом и ванильным экстрактом. Ванильный экстракт можно заменить ванилином в порошке.
-
Взбить миксером до однородности сыр с остальными ингредиентами. Тесто для чизкейка готово, пока отставляем его в сторону.
-
Шоколад с маслом растопить вместе на паровой бане или в микроволновке.
-
Кофе сварить так чтобы получилось 50 миллилитров крепкого эспрессо.
-
Яйца разбить в миску, добавить сахар, соль и ваниль. Взбить до однородности.
-
К яичной массе добавить все сухие компоненты: муку, какао, разрыхлитель. Взбить миксером до однородности.
-
Влить в тесто эспрессо и растопленный шоколад с маслом. Взбить миксером. Должно получится негустое тесто.
-
Таким образом у нас получилось 2 варианта теста: шоколадное для брауни и белое для чизкейка.
-
В форму вылить шоколадное тесто. Несколько столовых ложек теста отложить. Если у вас не силиконовая форма, застелите бумагой.
-
На шоколадном тесте распределить белое тесто, а сверху выложить остатки шоколадного.
-
Ножом пройтись по поверхности пирога, размазывая шоколадное тесто и создавая красивые разводы. Печь пирог при 180 С около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
-
Брауни-чизкейк можно подавать сразу же. Остывший чизкейк будет еще вкуснее.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Чизкейки
Рецепт чизкейка с клубникой
Чизкейки
Рецепт японского чизкейка
Комментарии к рецепту
Очень вкусно и главное просто.
брауни-чизкейк получается ням-ням.
Zoya,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту брауни-чизкейка.
Получилась вкуснятина!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт мозаичного чизкейка receptle.ru/vypechka/chizkeiki/mozaichny-chizkeik.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Делаю брауни-чизкейка который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Мой парень просто обожает брауни-чизкейка))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Будем пробовать!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала брауни-чизкейка для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Уверена маме понравится
все любители брауни-чизкейка оценили!