Брауни-чизкейк

Брауни-чизкейк - это пирог из двух типов теста: шоколадного брауни и сырного чизкейка. Невероятно красивое и гармоничное сочетание. Приготовление без каких-либо хитростей.

{h3}Шоколадная основа и чизкейк{/h3}

Пирог получается красивым и необычным. Имеет насыщенный шоколадный вкус и аромат. Когда попадается кусочек с чизкейком, то во рту как будто взрывается маленькая вкусовая бомба. Только представьте себе хрустящую тонкую корочку брауни и его пористую структуру и дерзким шоколадным вкусом и совсем рядышком нежную, тающую структуру ванильного чизкейка. Этот пирог навсегда войдет в вашу жизнь и вы будете готовить его очень часто.

{h3}Как подать брауни-чизкейк{/h3}

Такой пирог можно подавать в теплом виде с шариком ванильного мороженого, как обычно подают брауни. Но также, можно подать в холодном виде, когда чизкейк в пироге уже схватится, уплотнится и станет не таким мягким и податливым.

Любите необычные домашние пироги? Тогда вам точно стоит обратить внимание на эти рецепты:

{ul}{li}медовые соты с вишней;{/li}{li}тыквенный пирог;{/li}{li}пирог с творогом и маком;{/li}{li}пирог Утренняя роса.{/li}{/ul}{note}Ингредиенты указаны на размеры формы 26х26 сантиметров.{/note} Для вдохновления смотрела рецепт чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт чизкейков,  праздничные рецепты,  домашние рецепты,  вкусные рецепты

Рецепт брауни-чизкейка

Фото брауни-чизкейка

Готовим брауни-чизкейка

  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 478 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Десерт, Праздник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала чизкейк в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

для теста

  • Масло сливочное 150 г
  • Шоколад темный 200 г
  • Песок сахарный 130 г
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Кофе молотый 0,5 ст.л.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.
  • Какао порошок 25 г
  • Мука пшеничная 130 г
  • Разрыхлитель теста 5 г
  • Соль 1 щепотка

для чизкейка

  • Сыр творожный 350 г
  • Песок сахарный 70 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Ванильный экстракт 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Начинаем готовить с чизкейка. Сыр соединить с сахаром, яйцом и ванильным экстрактом. Ванильный экстракт можно заменить ванилином в порошке.

  2. Взбить миксером до однородности сыр с остальными ингредиентами. Тесто для чизкейка готово, пока отставляем его в сторону.

    брауни-чизкейк
  3. Шоколад с маслом растопить вместе на паровой бане или в микроволновке.

    брауни-чизкейк
  4. Кофе сварить так чтобы получилось 50 миллилитров крепкого эспрессо.

    брауни-чизкейк
  5. Яйца разбить в миску, добавить сахар, соль и ваниль. Взбить до однородности.

    брауни-чизкейк
  6. К яичной массе добавить все сухие компоненты: муку, какао, разрыхлитель. Взбить миксером до однородности.

    брауни-чизкейк
  7. Влить в тесто эспрессо и растопленный шоколад с маслом. Взбить миксером. Должно получится негустое тесто.

    брауни-чизкейк
  8. Таким образом у нас получилось 2 варианта теста: шоколадное для брауни и белое для чизкейка.

    брауни-чизкейк
  9. В форму вылить шоколадное тесто. Несколько столовых ложек теста отложить. Если у вас не силиконовая форма, застелите бумагой.

    брауни-чизкейк
  10. На шоколадном тесте распределить белое тесто, а сверху выложить остатки шоколадного.

    брауни-чизкейк
  11. Ножом пройтись по поверхности пирога, размазывая шоколадное тесто и создавая красивые разводы. Печь пирог при 180 С около 40-50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

    брауни-чизкейк
  12. Брауни-чизкейк можно подавать сразу же. Остывший чизкейк будет еще вкуснее.

    брауни-чизкейк

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Сухоненко Тата
Сухоненко Тата

Очень вкусно и главное просто.
брауни-чизкейк получается ням-ням.

imedeasi
imedeasi

Zoya,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту брауни-чизкейка.
Получилась вкуснятина!

orontingi
orontingi

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

ormupimiu
ormupimiu

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт мозаичного чизкейка receptle.ru/vypechka/chizkeiki/mozaichny-chizkeik.

shorina_96
shorina_96

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

resen
resen

Делаю брауни-чизкейка который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

dina93
dina93

Мой парень просто обожает брауни-чизкейка))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

arint2002
arint2002

Будем пробовать!

Боровкова Катя
Боровкова Катя

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала брауни-чизкейка для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Зинка Маллямова
Зинка Маллямова

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Бочнева Анюша
Бочнева Анюша

Уверена маме понравится
все любители брауни-чизкейка оценили!

Коллекция похожих рецептов