Тыква - королева осени. Вкус чизкейка с добавлением запеченной тыквы просто удивительный, очень ароматный, а грецкие орехи в сладкой глазури взаимодействуют с пряным ароматом корицы и прекрасно дополняют всю выпечку.
Рецепт нашла на сайте Смак. юэй у Катерины Гутник.Большое спасибо ей за такой прекрасный вариант чизкейка!
Я выпекала чизкейк в форме диаметром 24 см, у автора форма 21 см. Для вдохновления смотрела рецепт тыквенного чизкейка с крекером. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тыквенный чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тыкву очистить, порезать крупными кусочками, уложить на противень, накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 180 до мягкости. Готовую тыкву с помощью блендера превратить в пюре. Приготовить тесто для основы Просеять муку, добавить соль, сахарную пудру, корицу и холодное масло. Порубить ингредиенты и добавить яйцо. Замесить гладкое тесто, поставить в холодильник примерно на час. Если вы будете использовать вариант теста на растит. масле, то просто соедините все указанные компоненты, хорошо размешайте и оставьте тесто отдохнуть минут на 20.. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, раскатать тесто и поместить его на дно формы. Проколоть тесто вилкой, отправить на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Ингредиенты для творожной массы соединить и протереть в блендере. Творожную массу выложить на песочное тесто.
Выпекать с водяным паром (в нижней части духовки разместить большой сосуд с горячей водой) в духовке, предварительно нагретой до 160 градусов в течение 75-85 минут. Приготовить глазурь: растопить масло на сковороде, добавить сахар, на медленном огне, встряхивая время от времени, готовить, пока сахар не растворится, вылить сметану, смешать, добавить большую щепотку корицы, порубленные на кусочки орехи и смешать все вместе.
Запеченный чизкейк достать из духовки, покрыть глазурью, распространяя ее аккуратно по всей поверхности.
Повторно поставить чиз на 5 минут в духовку, затем выключить духовку и охладить, слегка приоткрыв дверцу.
Дать чизкейку остыть примерно 3 часа... И можно наслаждаться его вкусом
Приятного аппетита.!
Чизкейки
Рецепт чизкейка с абрикосамиЧизкейки
Рецепт чизкейка
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тыквенный чизкейк с грецкими орехами и корицей.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Последнее время увлеклась приготовлением ванильного чизкейка с лесными орехами, мужу нравится.
Надо попробовать приготовить тыквенный чизкейк с грецкими орехами и корицей
Дария! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Приготовила.
Едим.
Но от тыквенного чизкейка с грецкими орехами и корицей я ожидала бО'льшего!!!
Скорее бы попробовать)
Очень простой рецепт тыквенного чизкейка с грецкими орехами и корицей, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть тыквенного чизкейка с грецкими орехами и корицей из магазина.;)
Спасибо Вам, Дария, за рецепты.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант тыквенного чизкейка с грецкими орехами и корицей ещё не пробовала:D
Приготовила тыквенный чизкейк с грецкими орехами и корицей…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!