Шоколадный кекс на кефире

От: tofofise

Праздничный шоколадный кекс, очень насыщенный и плотный, совсем не сухой. Украсить можно сахарной пудрой, шоколадной глазурью или ганашем. Для вдохновления смотрела рецепт кекса на кефире без яиц. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт кексов, шоколадные кексы, кексы на кефире

Фото шоколадного кекса на кефире

Готовим шоколадный кекс на кефире

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 16
Калорий: 357 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный кекс с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

300 г сливочного масла, комнатной температуры
3 стак. сахара
5 яиц
2 ч.л. ванили
2 ч.л. растворимого кофе + 50 мл кипятка
1 стак. кефира
2 стак. муки
3/4 стак. (65г) какао-порошка
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли

Инструкция:

Разогрейте духовку до 170 C. Смажьте сливочным маслом или маргарином форму для кекса с отверстием в центре.
В большой миске взбейте вилкой или миксером размягченное сливочное масло и сахар, пока масса не станет светлой и пышной. Добавьте, взбивая, яйца по одному, а затем ваниль. После этого добавляйте мучную смесь, чередуя с растворенным в кипятке кофе и кефиром. Вылейте тесто в подготовленную форму.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 60 - 70 минут, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет выходить чистой. Дайте остыть в форме 20 минут, а затем выложите из формы и дайте полностью остыть.
Остывший кекс можно покрыть глазурью или шоколадным ганашем. Рецепты есть на сайте.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Люся Удикова

Очень давно приметила этот рецептик шоколадного кекса на кефире.
Получилось просто чудесно!
tofofise спасибо Вам большое за этот рецепт!

dasha

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Зина Лагутина

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

norsits

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

pendang2004

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Алеся Лисняк

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Юля Волочкова

Замечательный рецепт. Думаю, любителям шоколадного кекса в блендере должно понравится.

runeass1973

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

esedastar1989

Tofofise, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Халиулина Лера

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала шоколадный кекс на кефире.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим шоколадный кекс на кефире на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

anisenko_70

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

stepina_85

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

viktoriya99

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

1stlife1990

Tofofise, ты сама их придумала рецепт шоколадного кекса на кефире?

liloun

Мы тоже недавно первый раз делали шоколадный кекс на кефире.

raschepkina_74

Какой замечательный рецепт шоколадного кекса на кефире - яркий, красочный и аппетитный!