Солнечное настроениехлеб из тыквы

Ингредиенты:

• мука - 150 г
• вода - 150 г
• дрожжи свежие - ⅕ ч.л.
• пюре - 250 г
• соль - 1 ч.л.
• закваска - по вкусу

Инструкция:

1. Для теста берем закваску добавляем к ней пюре и все остальные ингредиенты и тщательно вымешиваем тесто. Тесто не должно быть сильно плотным. Готовое тесто выкладываем в чашку, смазанную раст. маслом и оставляем на расстойке часа на 2,затем подошедшее тесто обминаем, формуем колобок и обсыпаем его слегка мукой, и даем еще раз подойти приблизительно в течении часа. В это время духовку разогреваем до 230 градусов. На дно духовки поставьте емкость с водой и выпекайте хлеб при температуре 230градусов 10мин, затем убавьте температуру до 190 и выпекайте еще мин 20-25. Ориентируйтесь по своей духовке. Вот и все. Хлеб готов!

2. Для тыквенного пюре, тыкву очистите от кожуры, порежьте на кубики, залейте водой, и варите мин 10-15 (после закипания). Как только тыква сварится, слейте воду, пюрируйте готовую тыкву блендером. (или как хотите), остудите до теплого состояния.

   

3. Все ингредиенты для закваски хорошенько смешайте, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 12-14 часов.

   

4. Девочки забыла сказать. Готовый хлеб обязательно остудите на решетке. Не режьте хлеб даже если он будет чуть теплый, т. к он будет на вид немного влажноватый. А вот, когда он полностью остынет мякиш будет пористый и пружинистый.