Печеные пирожки-лепешки

Ингредиенты:

• сметана 20% - 210 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сыр адыгейский - 220 г
• сливочное масло - 30 г
• мука - 300 г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• растительное масло рафинированное - 1 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• лук зеленый - 1 стебель
• лук зеленый - 1 стебель
• соль - 2 щепотки
• зелень рубленая - 1 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• куркума - ½ ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• сода - ½ ч.л.
• лимонный сок - 1 ч.л.

Инструкция:

1. Берем глубокую миску, кладем в нее сметану, соль, сахар, яйцо, мелко рубленный зеленый лук, масло. Тщательно все перемешиваем. Затем добавляем соду гашеную лимонным соком. Потом добавляем просеянную ржаную муку и пшеничную.

2. Замешиваем мягкое не липнущее к рукам тесто. И оставляем его на 20 минут отдохнуть.

   

3. Для начинки, натираем сыр на крупной терке, добавляем растопленное масло, зелень, лук, яйцо, куркуму и соль (у меня сыр не очень соленый был).

   

4. Тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в лепешку, кладем начинку.

   

5. Складываем лепешку с начинкой пополам, получает большой пирожок в виде чебурека. Смазываем яйцом, сверху делаем небольшую дырочку, для выхода пара. Противень застелить пергаментом смазать растительным маслом, и выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 20-30 минут до золотистого цвета.

   

6. Готовые пирожки смазываем сливочным маслом. Подаем в теплом виде к супу, чаю или кофе! Приятного аппетита!