Пирожки с щавелем сладкие

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Сухие дрожжи — 1 ст.л.
• Сахар — 1 стак. (2 ст.л. - в тесто, остальное - в начинку)
• Молоко — 300 мл
• Соль — 1 ч.л. (без горки)
• Растительное масло — 1/3 стак.
• Щавель — 400-500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 2 ст.л.

Инструкция:

1. В теплое молоко добавляем 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки муки и сухие дрожжи.

2. Перемешиваем до однородности и ставим минут на 15-20 в теплое место.

   

3. Теперь добавим растительное масло и соль, размешиваем.

   

4. И небольшими порциями добавляем просеянную муку. Замешиваем гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Ставим тесто в теплое место, оно должно вырасти примерно в полтора раза.

   

5. Щавель тщательно промываем. Лучше его сначала замочить в воде, а потом промыть под проточной водой.

   

6. Промытый щавель тщательно промокните полотенцем. А затем нарезаем листья. Если стебли не слишком жесткие - их тоже порежем, но мельче, чем листья.

   

7. Выкладываем нарезанный щавель в миску и приминаем руками, чтобы уменьшить объем.

   

8. Тесто у нас уже подошло, приступим к лепке пирожков. Делим тесто на небольшие кусочки, раскатываем каждый в лепешку толщиной примерно 4-5 мм. В центр лепешки выкладываем щавель.

   

9. На щавель насыпаем треть чайной ложки крахмала и 2/3 чайной ложки сахара.

   

10. И плотно защипывая края, формируя пирожки.

    

11. Включаем духовку, пусть нагревается до 190 градусов. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем пирожки. Смазываем сверху взбитым яйцом.

    

12. И выпекаем минут 20-25 до красивого румяного цвета. Испеченные пирожки накрываем полотенцем минут на 10, а затем снимаем с противня.

    

13. Вот такие вкусные и сочные сладкие пирожки с щавелем мы испекли.