Бигос из квашеной капусты

От: usoshina_95

Бигос из квашеной капусты - очень вкусное, сытное блюдо. Обычно его готовят из обычной свежей капусты, однако в ее отсутствие я попробовала приготвить бигос из квашеной - получилось ничуть не хуже. Для вдохновления смотрела рецепт бигуса из квашеной капусты. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт заготовок,  рецепты на ужин

Рецепт бигоса из квашеной капусты

Фото бигоса из квашеной капусты

Готовим бигос из квашеной капусты

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Польская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Бигос из квашеной капусты я делаю облегченным, не добавляю копчености. Томатная паста приятно освежает бигос из квашеной капусты, летом я добавляю вместо пасты тертые свежие томаты. Очень часто жирные ребрышки заменяю более постной свининой. Бигос - мое любимое блюдо, если надо накормить компанию мужчин. Здорово его готовить на природе в казане, тогда уж, что только туда не идет: и сосиски, и копчености, и свежие овощи. Но я расскажу, как приготовить бигос из квашеной капусты в домашних условиях.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку из квашеной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 400 г
  • Лук — 1 шт.
  • Свинина — 500 г
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Зелень — 30 г
  • Чернослив — 70 г

Инструкция:

  1. Порезать свинину кусочками.

  2. Лук порезать.

    бигос из квашеной капусты
  3. Мясо обжарить в разогретом масле на сильном огне до золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать еще 10 минут, постоянно помешивая. Долить стакан воды, убавить огонь, тушить мясо полчаса.

    бигос из квашеной капусты
  4. Добавить квашеную капусту. Так как в моей квашеной капусте много морковки, то свежую я не добавляю.

    бигос из квашеной капусты
  5. Добавить капусту, томатную пасту, разведенную водой и тушить под крышкой 10 минут.

    бигос из квашеной капусты
  6. За 10 минут до готовности добавить чернослив без косточек, зелень, специи, соль.

    бигос из квашеной капусты
  7. Приятного аппетита!

    бигос из квашеной капусты

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Елизавета Мигачёва
Елизавета Мигачёва

Готовила бигос из квашеной капусты много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Алеся Уразголеева
Алеся Уразголеева

Приготовила бигос из квашеной капусты — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

nadezhda75
nadezhda75

Usoshina_95, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

alena76
alena76

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне receptle.ru/supy/schi/schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-indeikoi. Должно получиться вкусно!!!

mendes
mendes

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Супрядкина Роза
Супрядкина Роза

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Валя Тюлькина
Валя Тюлькина

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

sithas
sithas

Делала бигос из квашеной капусты на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

yelza92
yelza92

Vkysno, spasibo.

alesya88
alesya88

Бигос из квашеной капусты очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

alla
alla

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

lyudmila
lyudmila

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

tserkovnikova_96
tserkovnikova_96

Бигос из квашеной капусты просто вкусняшка!!!

Коллекция похожих рецептов