Бигос из квашеной капусты - очень вкусное, сытное блюдо. Обычно его готовят из обычной свежей капусты, однако в ее отсутствие я попробовала приготвить бигос из квашеной - получилось ничуть не хуже. Для вдохновления смотрела рецепт бигуса из квашеной капусты. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин
Бигос из квашеной капусты я делаю облегченным, не добавляю копчености. Томатная паста приятно освежает бигос из квашеной капусты, летом я добавляю вместо пасты тертые свежие томаты. Очень часто жирные ребрышки заменяю более постной свининой. Бигос - мое любимое блюдо, если надо накормить компанию мужчин. Здорово его готовить на природе в казане, тогда уж, что только туда не идет: и сосиски, и копчености, и свежие овощи. Но я расскажу, как приготовить бигос из квашеной капусты в домашних условиях.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала солянку из квашеной капусты. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Порезать свинину кусочками.
Лук порезать.
Мясо обжарить в разогретом масле на сильном огне до золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать еще 10 минут, постоянно помешивая. Долить стакан воды, убавить огонь, тушить мясо полчаса.
Добавить квашеную капусту. Так как в моей квашеной капусте много морковки, то свежую я не добавляю.
Добавить капусту, томатную пасту, разведенную водой и тушить под крышкой 10 минут.
За 10 минут до готовности добавить чернослив без косточек, зелень, специи, соль.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Готовила бигос из квашеной капусты много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Приготовила бигос из квашеной капусты — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Usoshina_95, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне receptle.ru/supy/schi/schi-iz-kvashenoi-kapusty-s-indeikoi. Должно получиться вкусно!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Делала бигос из квашеной капусты на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Vkysno, spasibo.
Бигос из квашеной капусты очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Бигос из квашеной капусты просто вкусняшка!!!