Маринованная капуста быстро и просто

От: katya71

Прекрасная закуска к традиционному русскому застолью!

Это самый быстрый рецепт приготовления капусты. Количество продуктов указано на две литровые банки. По желанию в быструю маринованную капусту с чесноком можно добавить клюкву или дольку лимона в каждую банку. Для вдохновления смотрела рецепт капусты савойской маринованной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт маринования, простые рецепты, маринованная морковь, маринованная капуста

Рецепт маринованной капусты быстро и просто

Фото маринованной капусты быстро и просто

Готовим маринованную капусту быстро и просто

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 75 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала капусту маринованную на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Капуста - 1 кочан
Морковь - 2 шт.
Чеснок - 4 зубч
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 0.25 стак. (200 мл)
Яблочный уксус - 0.5 стак. (200 мл)
Подсолнечное масло - 0.25 стак. (200 мл)
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 4 г
Перец горошком - 6 шт.

Инструкция:

Нашинковать капусту, морковку натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Все овощи смешать и немного размять, чтобы капуста дала сок.
Плотно утрамбовать полученную смесь в банки.
Приготовить рассол. Для этого пол-литра воды довести до кипения. В кипящую воду добавить соль, сахар, специи и подсолнечное масло.