Баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь
Делай заготовки, используя мультиварку - так намного проще!
С появлением мультиварки моя жизнь на кухне стала интересней) Тушу, жарю, варю и пеку - все удовольствия в одном приборе. А еще и заготовки на зиму делаю! Делюсь рецептом икры из баклажанов, которую готовлю в мультиварке. Она просто невероятно вкусная! Для вдохновления смотрела рецепт баклажанной икры с базиликом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, рецепты в мультиварке, закуски с икрой, закуски из баклажанов
Фото баклажанной икры в мультиварке пальчики оближешь
Готовим баклажанную икру в мультиварке пальчики оближешь
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 15
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажанную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1200 г
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 200 г
- Чеснок - 40 г
- Морковь - 240 г
- Болгарский перец - 100 г
- Подсолнечное масло - 80 мл
- Томатная паста - 40 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 100 мл
- Уксусная эссенция - 3 мл
Инструкция:
-
Баклажаны тщательно промываем, обсушиваем полотенцем, нарезаем крупными кубиками и выкладываем в чашу мультиварки, солим и оставляем на полчаса.
-
Время зря не теряем: очищаем лук, морковь, чеснок. Все овощи споласкиваем, не забываем и про болгарский перец: вымыть, очистить от семян.
-
Пропускаем через мясорубку лук, морковь, перец, чеснок.
-
По прошествии 30 минут включаем мультиварку, выбираем режим "Тушение", устанавливаем время приготовления 1 час 30 минут. Вливаем в чашу с баклажанами подсолнечное масло и тушим минут 15, после чего вводим измельченные овощи.
-
Добавляем в икру томатную пасту, соль, перец, вливаем воду. Во время готовки не забываем помешивать содержимое чаши. И еще: воду по мере надобности следует подливать.
-
В готовую кипящую икру вливаем уксусную эссенцию, перемешиваем и закладываем икру в стерильные сухие банки, закатываем их крышками.
-
Банки переворачиваем вверх дном и укутываем в старый плед. Через сутки переносим в погреб.
-
Вот и все) Зимы можно не бояться, когда полки в погребе заставлены такой вкуснятиной, как баклажанная икра!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Икра овощная
Рецепт икры заморской — баклажанной
Икра овощная
Рецепт икры баклажанной
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень вкусно и главное просто.
баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь получается ням-ням.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Вкуснятина
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Нашла на сайте замечательный рецепт икры из овощей в мультиварке.
Спасибо, otrutidi, за изумительный рецепт баклажанной икры в мультиварке пальчики оближешь!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Просто замечательно…
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Otrutidi, баклажанная икра в мультиварке пальчики оближешь - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!