Баклажанная икра с помидорами и луком

Для разнообразия вкуса в икру можно добавить мелконарезанное зеленое яблоко. Для вдохновления смотрела рецепт баклажанной икры с базиликом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски с икрой,  закуски из баклажанов

Рецепт баклажанной икры с помидорами и луком

Фото баклажанной икры с помидорами и луком

Готовим баклажанную икру с помидорами и луком

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 264 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала баклажанную икру. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Баклажан 2 шт.
  • Помидоры 4 шт.
  • Красный болгарский перец 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Оливковое масло 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Лук, морковь, перец и чеснок очистить и крупно нарезать.

  2. В кастрюле разогреть масло и обжарить овощи в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.

  3. Отдельно на разогретой сковороде без масла обжарить баклажаны, нарезанные кубиками. Затем добавить их в кастрюлю с овощами.

  4. Помидоры нарезать крупными кубиками, добавить в кастрюлю с овощами, посыпать MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и тушить под закрытой крышкой 15-20 минут.

  5. Затем кастрюлю снять с огня и дать настояться еще 30 минут.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
cofitedri1973
cofitedri1973

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

ksyukha72
ksyukha72

Готовила баклажанную икру с помидорами и луком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

nesteath
nesteath

Просто божественный вкус!

lyalya
lyalya

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, баклажанная икра с помидорами и луком суперрр!!!

esedastar1989
esedastar1989

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

nondis1994
nondis1994

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт баклажанной икры с помидорами и луком.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

liza96
liza96

Обязательно приготовлю на днях

Боровкова Катя
Боровкова Катя

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ofutol.

heshela
heshela

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали баклажанную икру с помидорами и луком. Спасибо за рецепт!

shorina_96
shorina_96

Впервые делала баклажанную икру с помидорами и луком.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

mendes1989
mendes1989

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ofutol, что так же вкусно.

tanya91
tanya91

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Мухамадиева Майя
Мухамадиева Майя

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Коллекция похожих рецептов