Кабачковая икра с майонезом и луком
Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните ее подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте. Для вдохновления смотрела рецепт кабачковой икры. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуска из кабачков
Фото кабачковой икры с майонезом и луком
Готовим кабачковую икру с майонезом и луком
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 7
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Для икры нужно измельчить овощи любым удобным способом (при помощи мясорубки или комбайна). Варите с томатной пастой и майонезом, затем нужно закатать в стерильные баночки. Храните в прохладном месте.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру с морковью и луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Лук — 0,5 кг
- Кабачок — 3 кг
- Томатная паста — 250 г
- Майонез — 250 г
- Чеснок — 50 г
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Масло рафинированное подсолнечное — 100 мл
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Инструкция:
-
Подготовим продукты.
-
Порежьте все овощи кусочками, удобными для блендера или мясорубки.
-
Пропустите через электромясорубку кабачок, лук и чеснок. Нет мясорубки тогда воспользуйтесь блендером.
-
Проварите овощи при медленно кипении 40-50 минут. Помешивайте.
-
Спустя 40 минут добавьте майонез, соль, сахар.
-
Добавьте томатную пасту, молотый перец черный, уксус, масло. Проварите еще 30 минут икру.
-
Готовая икра имеет яркий насыщенный цвет и вкус.
-
Подготовьте стерильные баночки и крышки. Разложите икру по банкам и закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания. Готово!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Икра овощная
Рецепт кабачковой икры на зиму с майонезом
Икра овощная
Рецепт икры кабачковой
Комментарии к рецепту
Чудненький рецепт)))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо большое за рецепт, herendi.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Доброго!
Сегодня приготовила кабачковую икру с майонезом и луком по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Сделала по вашему рецепту кабачковую икру с майонезом и луком, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят http://receptle.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-maionezom-i-mivinoi.
Vkysno, spasibo.