Кабачковая икра со свеклой

От: lavretskaya_91

Очень вкусная и полезная заготовка на зиму.

Понравится любителям тушеной свеклы, прекрасно подойдет к мясу. Для вдохновления смотрела рецепт кабачковой икры. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, закуски с икрой, закуска из кабачков, закуска из свеклы

Фото кабачковой икры со свеклой

Готовим кабачковую икру со свеклой

Время приготовления: 1 ч
Порций: 30
Калорий: 79 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Свекла - 2 кг
Кабачки - 2 кг
Лук - 2 кг
Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
Сахар - 2 стак. (200 мл)
Соль - 2 ст.л.
Уксус - 1 стак. (200 мл)

Инструкция:

Продукты которые понадобятся для приготовления кабачковой икры со свеклой.
Свеклу отварить.
Кабачки выбирайте молодые, но крупные, удалите семена и кожу.
Свеклу натереть на крупной терке
Кабачки натереть на крупной терке
Лук почистить и порезать полукольцами, налить на дно кастрюли растительное масло положить туда лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавляем соль, сахар, уксус, кабачки, свеклу, тушим 20 минут.
Разложить салат по банкам и закатать.
Хранить в прохладном месте,. Приятного аппетита!