Кабачковая икра на зиму с майонезом

От: zhupanenko_84

Хочу предложить вам интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму. Икра получается сочной, ее можно подавать с хлебом или в тарелке, чтоб каждый взял столько, сколько хочет. Для вдохновления смотрела рецепт кабачковой икры. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт икры овощной, рецепты на ужин, рецепты на зиму, закуски с икрой, закуска из кабачков

Рецепт кабачковой икры на зиму с майонезом

Фото кабачковой икры на зиму с майонезом

Готовим кабачковую икру на зиму с майонезом

Время приготовления: 3420 мин
Порций: 10
Калорий: 62 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Овощи можно нарезать кусочками или измельчить в мясорубке (блендере), чтобы смесь была более однородной, тут как кому больше нравится. Можно добавить морковь, болгарский перец, баклажаны и другие овощи. Томатную пасту можно заменить томатами. Хранят икру в холодильнике или в кладовой.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Кабачки — 3 кг
Чеснок — 2 шт.
Майонез — 250 г
Томатная паста — 250 г
Соль — 1 ст.л.
Сахарный песок — 2 ч.л.
Красный молотый перец — 2 Щепотки
Уксус столовый 9% — 2 ст.л.

Инструкция:

Кабачки хорошенько помойте, затем нарежьте их крупно, зубчики чеснока очистите и вымойте. Измельчите овощи в мясорубке.
Переложите массу в кастрюлю и отправьте на огонь, после закипания варите полчаса.
Спустя 30 минут добавьте в кастрюлю майонез, томатную пасту, соль, сахарный песок, растительное масло, варите массу еще 120 минут.
Влейте столовый уксус и добавьте 2 щепотки красного молотого перца, перемешайте.
Простерилизуйте банки и крышки. Икру переложите в банки и закупорьте.
Переверните банки верх дном и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Дурыманова Мая

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

landar_86

Чудесный рецепт кабачковой икры на зиму с майонезом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

mendes

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

edenger

Привет!
Я не ем кабачковую икру на зиму с майонезом!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

bochneva_91

И от меня ссылочка на рецептик острой кабачковой икры.

Таша Бовтун

Zhupanenko_84!
Спасибо огромное за новенький рецептик кабачковой икры на зиму с майонезом!!!

teana

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Сухитченко Маша

Zhupanenko_84, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

yanyshevskaya_83

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

irisha71

Сегодня буду готовить!

yanyshevskaya_83

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

enduteton

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Люба Лаврикова

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик кабачковой икры на зиму с майонезом

ekimedin

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

olga90

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

adoror1980

Как вкусно! Приходится считать калории...