Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму
От: Кира Рудковская
Кабачковая икра знакома хозяйкам еще с советских времен. В то время эта закуска пользовалась большой популярностью, и многие хотели получить рецепт именно магазинной икры. Сегодня же существует множество рецептов закуски из кабачков, в ее состав входят различные овощи, майонез, острый перец, томатная паста и свежие томаты. Хозяйка может подобрать тот рецепт, который придется ей по вкусу. Для вдохновления смотрела рецепт кабачковой икры. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, рецепты на зиму, закуски с икрой, закуска из кабачков, быстрые закуски
Фото кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму
Готовим кабачковую икру с майонезом и томатной пастой на зиму
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 8
- Калорий: 73 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Перекус
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- кабачки свежие - 6 кг
- томатная паста - 350 г
- лавровый лист - по вкусу
- майонез - 300 г
- лук репчатый - 1 кг
- подсолнечное масло - 300 мл
- соль - 3 ложки
- чеснок острый - 2 головки
- уксус столовый 9% - 200 мл
Инструкция:
-
Кабачки промываем, после чего, при необходимости, очищаем от кожуры и удаляем кончики.
-
Репчатый лук очищаем и нарезаем произвольными кусочками.
-
Смешиваем кабачки с луком, после чего измельчаем овощи с помощью мясорубки.
-
Овощное пюре перекладываем в кастрюлю, закрываем емкость крышкой и тушим массу в течение часа.
-
Через отведенное время, добавляем в будущую икру подсолнечное масло, снова тушим шестьдесят минут.
-
Закладываем три ложки соли, триста граммов майонеза, томатную пасту и сахарный песок.
-
Компоненты перемешиваем и тушим час.
-
В получившуюся заготовку кладем измельченный чеснок, вливаем уксус, добавляем молотый перец и лавровый лист.
-
Горячая икра перекладывается в чистые банки, после чего закатывается крышками и утепляется пледом на трое суток.
Коллекция похожих рецептов
Икра овощная
Рецепт икры из кабачков на зиму с майонезом
Икра овощная
Рецепт икры кабачковой
Комментарии к рецепту
Спасибо, Кира!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Ну, это было превосходно!
кабачковую икру с майонезом и томатной пастой на зиму вместе с пальцами едва не съела)
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Добавила в закладки http://receptle.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/kabachkovaya-ikra-s-maionezom-i-mivinoi, чтобы потом не искать.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Кира, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму.
Мне он нравится больше других.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить кабачковую икру с майонезом и томатной пастой на зиму…
Все, начну прямо сегодня!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Приготовила кабачковую икру с майонезом и томатной пастой на зиму на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Ух ты! Как красиво и просто!
Супер!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Кира, спасибо большое, за вкусный превкусный кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму!!!