Вкусный, недорогой и ароматный куриный паштет с чесноком. Отличная закуска, подходящая на праздничный стол и каждый день. Для вдохновления смотрела рецепт куриного паштета конфетти. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт паштетов, закуски из курицы
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала новогодний куриный паштет с арманьяком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На мой взгляд, с приготовлением куриного паштета может справиться даже самый начинающий кулинар. Так что все в ваших руках!
Раньше я готовила паштет из курицы по традиционному рецепту, из печени, овощей и сливочного масла. Это, без сомнения, вкусно.
Но недавно я наткнулась на рецепт куриного паштета от Лорель Паскаль. Конечно, количество сливочного масла немного насторожило, да еще и без овощей... Однако начитавшись положительных отзывов о ней, как о прекрасном кулинаре, я все же решила испытать ее рецепт куриного паштета. Скажу честно: паштет получился очень нежным и, конечно же, вкусным, поэтому и вам рекомендую его приготовить!
Нам понадобятся: куриная печень, сливочное масло, жирные сливки, соль, перец и чеснок, по рецепту еще надо добавить 1 столовую ложку коньяка (я не добавляла).
В сковороде растопить 100 граммов сливочного масла, выложить туда же очищенную, промытую и обсушенную печень, жарить на огне чуть больше среднего. Печень сильно не зажаривать, чтобы не пересушить! Из готовой печени при прокалывании вытекает прозрачный сок, а серединка - розовая.
Готовую куриную печень выложить в блендер.
На масле, в котором жарилась печень, жарим раздавленные зубчики чеснока.
Их тоже перекладываем в блендер вместе с маслом, на котором они жарились.
Влить сливки, соль, перец и взбить до однородности.
Отдельно растопить оставшиеся 100 граммов сливочного масла.
Переложить паштет из блендера в банку и сверху залить растопленным маслом. Убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Куриный паштет по рецепту Лорель Паскаль готов! Подавать с хлебцами или хлебом, а также со свежими овощами. Украсить паштет при подаче можно листиками тимьяна.
Приятного аппетита!
Паштеты
Рецепт паштета
Комментарии к рецепту
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Обалденно:)
спасибо за идейку куриного паштета.
ДА!!! tofofise, огромное спасибо, за рецепт куриного паштета.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Обязательно приготовлю на днях
Я обязательно на днях попробую твой вариант куриного паштета
Tofofise,:) очень аппетитное фото куриного паштета
Довольна куриным паштетом под гранатовым желе receptle.ru/zakuski/pashtety/kuriny-pashtet-pod-granatovym-zhele. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Вкусно)) меня захвалили
Tofofise здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без куриного паштета я не знаю)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Хороший рецепт. Спасибо
Сделала куриный паштет всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибочки!
Очень вкусненько)