Шоколадный рулет с клубникой

От: shamakhova_77

Участник конкурса "Клубничный бум". Клубника...! У меня еще достатком рецептов с клубникой. И вот сегодня сочетание шоколада и клубники. Это волшебно. Нежный шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и клубника, много клубники, так вкусно, что рука прямо тянется за очередным кусочком. Ну что, хочется попробовать? Тогда вперед на кухню, печь) Для вдохновления смотрела рецепт рулета мясного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рулетов, закуска из яиц, вкусные рецепты

Фото шоколадного рулета с клубникой

Готовим шоколадный рулет с клубникой

Время приготовления: 20 мин
Порций: 1
Калорий: 158 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулет из грудинки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яйца куриные - 3 шт.
разрыхлитель - 1 пачка
какао - 2 ст.л.
ванилин - 1 шт.
клубника - 150 г
сливки - 300 мл
глазурь - по вкусу
шоколад горький - 100 г
масло сливочное - 80 г
шоколад белый - 20 г

Инструкция:

Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.
Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 10-12 мин
Готовый корж выложить на полотенце, бумагой верх. И чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить.
Клубнику разрежать на небольшие ломтики.
Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния.
Остывший корж развернуть и снять бумагу.
Распределить по коржу крем. И сверху клубнику.
Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов.
Для глазури: Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешать до однородности. Горячую глазурь нанесите на рулет.
Сверху выложить клубничку и полить растопленным белым шоколадом. Убрать в холодильник до застывания глазури. При подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита...!!