Тарт с голубикой
Тарт с голубикой - это до безумия простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный пирог с заварным кремом и непосредственно голубикой. Вкус этого тарта просто совершенный - не к чему придраться. Для вдохновления смотрела рецепт вишневого тарта. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тартов, вкусные рецепты, простые закуски
Фото тарта с голубикой
Готовим тарт с голубикой
- Время приготовления: 115 мин
- Порций: 7
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Повод: Для детей, Полдник, На полдник
Тарт с голубикой - это чисто французский традиционный пирог, который я впервые попробовала именно во Франции, на одном из альпийских курортов, с чашечкой хорошего кофе (будете по Франции - обязательно закажите, называется tarte aux myrtilles). По приезду домой порылась в кулинарных книгах и смастерила пирог, практически идентичный тому, что пробовала во Франции. И с большим удовольствием делюсь этим рецептом с вами:)
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черничный тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Вода — 1/2 стак.
- Молоко — 500 мл
- Желтки — 4 шт.
- Сахарная пудра — 80 г
- Крахмал — 30 г
- Голубика — 500 г
Инструкция:
-
Смешиваем сливочное масло с мукой и водой. Формируем из этой смеси шар, отправляем его в холодильник на 30-40 минут.
-
Белки отделяем от желтков.
-
Смешиваем желтки с сахарной пудрой, затем подмешиваем к смеси крахмал.
-
Затем вводим в яичную смесь подогретое молоко (подогретое, но не кипящее).
-
Полученную смесь ставим на огонь, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты на медленном огне, постоянно мешая.
-
Тесто достаем из холодильника, раскатываем и равномерно укладываем в форму для запекания тарта.
-
Заливаем наше тесто кремом, ставим форму в духовку - и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
-
Горячий пирог достаем из духовки, сразу же посыпаем свежими ягодами голубики - и все, тарт с голубикой готов!:)
-
Bon appetit!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Тарты
Рецепт лимонного тарта
Тарты
Рецепт тарта татен
Комментарии к рецепту
Evgeniya72, спасибо за прекрасный рецепт! тарт с голубикой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Evgeniya72, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне http://receptle.ru/zakuski/tarty/tart-s-klubnikoi. Должно получиться вкусно!!!
Вкуснятина
Сегодня буду готовить!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Это было превосходно...
чуть тарт с голубикой вместе с пальцами не слопала)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!