Тарт с клюквой в сметанной заливке

Ингредиенты:

• мука - 200 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар - 100 г
• сливочное масло - 100 г
• сметана 20% - 300 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сахар - 60 г
• сахар ванильный - 1 пакет
• клюква - 200 г

Инструкция:

1. Готовим все ингредиенты заранее.

2. Размягченное масло растираем с сахаром.

   

3. Взбиваем яйцо венчиком и перемешиваем со смесью масла и сахара.

   

4. Добавляем частями муку, месим тесто и скатываем его в шар.

   

5. Распределяем тесто в форме для запекания, делая высокие бортики, затем отправляем на 30 минут в холодильник.

   

6. Пока тесто в холодильнике, подготовим заливку. Взбиваем до однородной массы яйца, сметану, сахар и ванильный сахар.

   

7. Засыпаем клюкву в форму с тестом.

   

8. Заливаем сметанную смесь. Отправляем в духовку, разогретую до 180 С, на 40 минут. Через 40 минут отключаем духовку и оставляем тарт в ней еще на 10 минут. Достаем тарт из духовки, остужаем и убираем в холодильник на пару часов.

   

9. Тарт готов к употреблению. Приятного вам аппетита!