Жульен из лисичек

От: Голоменцева Арина

Для вдохновления смотрела рецепт жульена. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт жюльенов, легкие рецепты, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из сыра, рецепты на сковороде

Фото жульена из лисичек

Готовим жульена из лисичек

Время приготовления: 20 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 212 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: сковорода
Способ приготовления: Жарить

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жульена по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

лисички - 80 г
сердце телячье отварное - 40 г
лук репчатый - 15 г
сливки - 50 мл
бульон куриный - 50 мл
растительное масло - 10 мл
яйцо пашот - 1 шт.
сыр копченый сулугуни - 10 г
зелень укропа - 3 веточки
лук зеленый

Инструкция:

Приготовить на пару лисички, отварить телячье сердце в течение 1 часа. На масле обжарить репчатый лук, добавить лисички - слегка обжарить, влить бульон, положить сердце - протушить. Влить сливки и готовить пока соус не затянется.
Подавать блюдо в той же сковороде, в которой оно готовилось. Посыпать сыром и украсить зеленью, добавить яйцо - пашот и сбрызнуть оливковым маслом.
Для приготовления яйца-пашот в кипящую воду добавить пару капель столового уксуса, для лучшего свертывания белка, размешать, сделать воронку, мешать около минуты. Затем разбить яйцо и варить 3 минуты.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Анюта Югай

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

sougrot

Спасибо!
Отличный рецепт жульена из лисичек!

alena88

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Валя Тюлькина

Спасибо, Голоменцева!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

София Габдрахманова

Ну очень вкусно! Расскажу вам о жульене классическом. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

ksyukha98

Как же аппетитно.

lidiya

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

maiya71

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

dina93

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

dasha78

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Алена Саркисова

Ну, это было превосходно!
жульена из лисичек вместе с пальцами едва не съела)

alla95

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.