Жульен из рапанов

От: edrussenk

Мясо этого черноморского вредителя очень богато полезными витаминами и минералами и очень хорошо усваивается организмом. Предлагаю вам вариант вкусной подачи этих моллюсков. Для вдохновления смотрела рецепт жульена в булочках. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт жюльенов, рецепты на ужин, закуска из лука, вкусные рецепты, закуска из шампиньонов

Фото жульена из рапанов

Готовим жульена из рапанов

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 325 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Для приготовления этой оригинальной закуски разморозьте и выпотрошите рапанов, промойте мидии. Порежьте лук и грибы и обжарьте на смеси оливкового и сливочного масел. Добавьте рапанов, а через пару минут - мидии и вино. Перемешайте и обжарьте до испарения алкоголя. Это займет не более 2 минут. Затем посыпьте содержимое сковороды мукой, влейте сливки, посолите и поперчите. Когда соус загустеет, разложите жульен по формам, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 5-7 минут. Подайте на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жульена. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Рапаны — 300 г
Мидии — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Сыр — 100 г
Сливки — 200 г
Лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Вино белое сухое — 2 ст.л.
Соль, перец — По вкусу

Инструкция:

Разморозьте рапанов. Помойте и удалите желудок. Мидии также помойте.
Порежьте грибы пластинками, а белую часть лука-порея кружочками.
Растопите сливочное масло и смешайте его с оливковым. Обжарьте лук и грибы, добавьте рапанов, а через пару минут - мидии и вино. Перемешайте и обжарьте до испарения алкоголя. Это займет не более 2 минут.
Посыпьте содержимое сковороды мукой, влейте сливки, посолите и поперчите.
Когда соус загустеет, разложите жульен по формам, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке разогретой до 180 градусов в течение 5-7 минут.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

martyanova_87

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Валиева Томара

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

qutiseten1973

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

entontono1971

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Лапуська Даня

Очень хороший и вкусный рецепт жульена из рапанов, оценили и полюбили, спасибо!

Новокрещенова Людочка

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

zina99

Сегодня приготовила, получилось жульена из рапанов не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

idrasit

жульен в аэрогриле готовила, а вот жульена из рапанов - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.