Лук в кляре с сырным соусом
От: Ярослава Мартынюк
Для вдохновления смотрела рецепт овощной запеканки под сырным соусом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото лука в кляре с сырным соусом
Готовим лук в кляре с сырным соусом
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Ово-Лакто
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала грибы под сырным кастардом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Для соуса
- 200 мл сливок жирностью 10%
- 75 г тертого пармезана
- соль, белый перец
Инструкция:
-
Зиру, кориандр, кардамон, анис, гвоздику, черный, красный и душистый перец обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин Пересыпать в ступку, добавить соль и истолочь пестиком в муку.
-
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Сложить в миску, посыпать измельченными специями и тщательно перемешать. Дать настояться, 5 мин
-
Тем временем приготовить соус. Сливки подогреть, не доводя до кипения. Добавить тертый пармезан и готовить, пока сыр полностью не расплавится. Посолить, поперчить по вкусу. Перелить в соусник и отставить.
-
Приготовить кляр. Взбить яйцо с водой. Добавить крахмал и муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комков.
-
В сотейнике довести до кипения подсолнечное масло. Брать кольца лука небольшими порциями, окунать их в кляр и сразу же в кипящее масло. Готовить каждую порцию по 2 мин Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Переложить на блюдо и подавать с соусом.
Комментарии к рецепту
Прикольно, но сложновато для меня(
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом луком в кляре с сырным соусом!
Спасибо Ярослава за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Делала лук в кляре с сырным соусом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Сделала тарты с грибами под сметанно-сырным соусом. Всем советую!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт лука в кляре с сырным соусом!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала лук в кляре с сырным соусом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но лук в кляре с сырным соусом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Лук в кляре с сырным соусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Вкуснятина, обожаю лук в кляре с сырным соусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ярослава :)
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.