Легкое ризотто с грибами и брокколи

От: edsed

Для более сытного варианта в ризотто можно добавить картофель. Для вдохновления смотрела рецепт ризотто с грибами шиитаки. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт ризотто, легкие рецепты

Рецепт легкого ризотто с грибами и брокколи

Фото легкого ризотто с грибами и брокколи

Готовим легкое ризотто с грибами и брокколи

Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 692 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ризотто с белыми грибами и сливками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Вода 1 л
Рис "Арборио" 300 г
Грибы 200 г
Брокколи 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 7 ст.л.
Белое вино 50 мл

Инструкция:

Лук очистить и нарезать соломкой, грибы нарезать дольками.
В разогретом сотейнике с оливковым маслом обжарить грибы и лук в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Добавить рис и жарить еще 2 минуты. Затем влить вино и дать ему выпариться.
Капусту разрезать на небольшие соцветия.
В сотейник влить половину воды, добавить брокколи, кубики MAGGI БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО C КУРИЦЕЙ, перемешать и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 15-20 минут, периодически подливая воду.
Рис не должен развариться, серединка должна быть немного твердой.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Тишенко Маргарита

А я сделала легкое ризотто с грибами и брокколи, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Мироедова Олеся

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю легкое ризотто с грибами и брокколи.

sethitsis

Вкуснятина неописуемая!!!

sokolovskaya_89

Готовила вчера легкого ризотто с грибами и брокколи по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Аня Каликина

Попробуйте рецепт http://receptle.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-tykvoi-belymi-gribami-i-maskarpone, это просто и вкусно.

inga

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

idene

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

vika

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Армейка Алиса

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

ronyood

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

idsanton

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить легкое ризотто с грибами и брокколи только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

Таня Решетняк

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо edsed за отличные и простые рецепты!

Светлана Антушевич

Edsed спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

tatyana

Супер!
у меня нет слов .