Ризотто со шпинатом и пармезаном
От: gedither
Для вдохновления смотрела рецепт ризотто с тыквой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт ризотто, красивые рецепты
Фото ризотто со шпинатом и пармезаном
Готовим ризотто со шпинатом и пармезаном
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
От качества бульона в ризотто зависит очень многое. Чем ароматнее бульон, тем интереснее получится блюдо.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала ароматное ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Рис карнароли 200 г
- Шпинат 200 г
- Сливочное масло 60 г
- Овощной бульон 1 л
- Лук репчатый 1 шт.
- Мускатный орех 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр пармезан 30 г
Инструкция:
-
Растопите в сковороде половину сливочного масла, добавьте шпинат и нарезанный чеснок. Сначала может показаться, что шпината слишком много не волнуйтесь, через 5 минут он сильно подсохнет, тогда добавьте к нему пару столовых ложек бульона, снимите с огня и взбейте получившуюся смесь в блендере.
-
Готовим рис. Как можно мельче нарезаем лук, обжариваем его в оставшемся масле до золотистого цвета и высыпаем на сковородку рис. Перемешиваем лук с рисом и держим пару минут, не больше, затем добавляем половник бульона, ждем пока рис впитает бульон и повторяем операцию в течение 15 минут или до готовности риса.
-
Когда рис готов добавляем к нему мускатный орех и шпинатную заправку из блендера, хорошо перемешиваем, раскладываем по тарелкам и украшаем перьями пармезана.
Коллекция похожих рецептов
Ризотто
Рецепт ризотто с кальмарами
Ризотто
Рецепт ризотто
Комментарии к рецепту
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - gedither ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Я еще не готовила ризотто по-деревенски receptle.ru/goryachee/rizotto/rizotto-po-derevenski. Вкуснятина необычная.
Очень понравился состав ризотто со шпинатом и пармезаном, все отлично должно сочетаться!
Ризотто со шпинатом и пармезаном конечно на любителя.
Но понравилось.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Попробую приготовить ризотто со шпинатом и пармезаном.
Спасибо большое за рецепт, gedither.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
А я готовлю ризотто со шпинатом и пармезаном в первый раз.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!