Кабачковая икра без майонеза на зиму
Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной. Вкусно, красиво, вкус студенчества и холостятской жизни. Попробуйте приготовить такую восхитительную закуску! Для вдохновления смотрела рецепт кабачковой икры. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт икры овощной, легкие рецепты, закуска из лука, рецепты на зиму, закуски с икрой, закуска из кабачков
Фото кабачковой икры без майонеза на зиму
Готовим кабачковую икру без майонеза на зиму
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 249 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Не знаю как у кого, а у меня кабачковая икра ассоциируется со студенчеством и долгими поседелками на работе. Кабачковую икру, наверное, любят все. Она столь вкусна и желанна жителю СГН, что даже воспета в кинолентах. Испробуйте мой вариант, как приготовить кабачковую икру без майонеза на зиму.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковую икру на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Морковь — 2 шт.
- Кабачок — 3 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Томатный сок — 1 стак.
- Соль, специи, чеснок — По вкусу
- Уксус — 2-3 ст.л.
Инструкция:
-
Морковь и лук нарезаем произвольно. Тушить кабачковую икру будем сразу в единой кастрюле. Лучше взять толстостенную кастрюлю или сотейник.
-
Кабачки необходимо вымыть. Срезаем с них кожуру. Нарезаем овощ на небольшие кубики. Если ваши кабачки переспелые, удалите у них предварительно семена, а после нарежьте мякоть.
-
На растительном масле (2 ст. ложки) потушите лук и морковь.
-
Добавьте нарезанные кабачки. Тушите кабачки в собственном соку. Я не добавляла масла. Кабачки имеют достаточно влаги и отлично тушатся в собственном соку.
-
Время от времени помешивайте кабачки, чтоб нижние слои не пригорели.
-
Кабачки у меня тушились около 20 минут без крышки. Влейте к кабачкам стакан томатного сока. Тушите еще 20 минут.
-
Добавьте к кабачкам 2 ст. ложки уксуса, соль, специи по вкусу. Пюрируйте массу до однородности. Я использую погружной блендер.
-
Кабачковую икру разложите по стерильным банкам и закатайте (или просто подайте к столу). Вкуснее всего кабачковая икра в охлажденном виде.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Икра овощная
Рецепт кабачковой икры в пароварке
Икра овощная
Рецепт икры кабачковой
Комментарии к рецепту
Я кабачковую икру без майонеза на зиму ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
А у меня кабачковая икра без майонеза на зиму прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Таня, спасибо за рецептик!!!
Попробуйте приготовить икру кабачковую с грибами, там все по шагам расписано.
У меня кабачковая икра без майонеза на зиму прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Таня, спасибо за рецептик кабачковая икра без майонеза на зиму!!!
Таня, это просто волшебный рецепт кабачковой икры без майонеза на зиму!
спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела кабачковую икру без майонеза на зиму.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Настя, спасибо за рецепт!